Resep Bolu Kukus 10 Menit, Hasil Lembut dan Merekah

KOMPAS.com - Bolu kukus merupakan salah satu kue yang cukup mudah dibuat. Kue ini dapat dinikmati sebagai camilan teman minum teh, snack arisan, atau ide jualan.

Selain bahannya sederhana, cara membuat bolu kukus juga praktis. Bahkan proses mengukusnya cukup 10 menit.

Baca juga:

• Resep Bolu Kukus Pisang Mekar, Bikin Tanpa Mixer
• 5 Cara Bikin Bolu Kukus Mekar dan Tidak Bau Amis

Berikut resep bolu kukus mekar dari buku "Kue Manis Legit Populer Indonesia Resep Antigagal Kursus NCC + Step By Step" (2018) oleh Fatmah Bahalwan & Tim Ncc terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa disontek. 

Resep bolu kukus mekar

Bahan

• 450 gram gula pasir 
• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt baking powder double acting 
• 4 butir telur 
• 300 ml air atau susu cair atau santan 
• 1 sdm cake emulsifier, misal SP, TBM, atau Ovalet
• 1 sdm esens pisang

Cara membuat bolu kukus mekar

SHUTTERSTOCK/ Pepsco Studio Ilustrasi bolu kukus mekar tiga warna.

1. Campur tepung terigu dan baking powder, ayak lalu sisihkan. 

2. Kocok gula, telur, dan cake emulsifier hingga kental. Masukkan tepung terigu dan air atau susu secara bergantian sambil diaduk hingga rata. Beri esens lalu aduk rata. 

3. Pisahkan sedikit adonan dan beri pewarna sesuai selera. Tuang ke dalam cetakan. 

4. Panaskan kukus sampai air mendidih. Masukkan adonan bolu lalu kukus selama 10 menit agar merekah dan matang. 

Baca juga: Resep Bolu Kukus Mekar dan Superlembut, Pakai 2 Telur

Buku "Kue Manis Legit Populer Indonesia Resep Antigagal Kursus NCC + Step By Step" (2018) oleh Fatmah Bahalwan & Tim Ncc terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)