KOMPAS.com - Sate telur puyuh kerap disajikan sebagai lauk nasi kucing di angkringan.
Sate ini biasa dimasak dengan bumbu bacem. Penyajiannya bisa dengan dibakar dulu atau langsung disantap begitu saja.
Berikut resep telur puyuh angkringan dari "Ngelencer ke Yogyakarta" (2017) oleh Vindex Tengker terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa disontek.
Baca juga:
Bahan
Cara membuat sate telur puyuh ala angkringan
1. Rebus semu bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan telur puyuh kupas, lalu tutup pancinya. Rebus hingga air hampir habis dan telur puyuh berubah warna kecoklatan.
2. Ambil telur puyuh matang laluu tusuk tiga buah telur puyuh pada tiap tusuk sate. Sajikan langsung atau bisa dibakar dulu.
Baca juga: Resep Sate Telur Puyuh Kecap Manis, Teman Makan Soto Bening
Buku "Ngelencer ke Yogyakarta" (2017) oleh Vindex Tengker terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com
View this post on Instagram
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.