15 Cara Membuat Cinnamon Roll Anti Gagal dan Tidak Bantat

KOMPAS.com - Cinnamon roll adalah roti gulung khas Swedia yang disajikan dengan krim rasa kayu manis dan pala. Selain itu ada cream cheese frosting di atasnya.

Kamu bisa membuat cinnamon roll untuk hamper ulang tahun saudara atau sahabat tercinta. Cara membuat cinnamon roll tidak sulit.

Namun, kamu perlu memperhatikan beberapa hal agar hasilnya tidak berujung gagal. Berikut Kompas.com rangkum, 15 cara membuat cinnamon roll lembut yang mudah diikuti oleh pemula.

Baca juga: Sejarah Cinnamon Roll, Roti Kayu Manis Asal Swedia Favorit Dunia

1. Jangan gunakan susu panas

Salah satu bahan untuk membuat cinnamon roll adalah susu. Melansir dari laman Simply Recipes, jangan gunakan susu yang masih panas.

Gunakan susu hangat dengan suhu sekitar 37-46 derajat celsius.

Kalau kamu menggunakan susu panas untuk membuat adonan cinnamon roll. Hal tersebut hanya akan membunuh ragi sehingga adonan gagal mengembang.

Sementara itu, kalau kamu menggunakan susu dingin, adonan cinnamon roll buatanmu akan membutuhkan waktu yang lama untuk mengembang.

2. Gunakan mentega dengan suhu ruang

Ada rahasia membuat cinnamon roll yang lembut dan empuk. Salah satunya adalah gunakan mentega bersuhu ruang.

Pasalnya, mentega dengan suhu ruang akan mudah menyadu dengan bahan lain membuat adonan cinnamon roll.

3. Dinginkan adonan cinnamon roll di lemari es

Cara membuat cinnamon roll sederhana yang selanjutnya adalah dinginkan adonan di lemari es. Hal ini bisa membuat adonan lebih mudah digulung dan dibentuk.

Selain itu, adonan juga lebih rapat dan rapi sehingga hasilnya akan menarik setelah dipanggang. Dinginkan adonan cinnamon roll selama empat jam hingga semalaman.

Baca juga: Resep Cinnamon Roll Khas Swedia, Hidangan Spesial untuk Tamu

4. Gunakan mentega suhu ruang sebagai olesan

Pada saat adonan digilas dan dibentuk menjadi persegi empat, olesi adonan dengan mentega suhu ruang di atasnya agar isian bisa menempel.

Ada beberapa resep yang menyarankan untuk menggunakan mentega cair sebagai olesan pada adonan. Namun, baiknya kamu menggunakan mentega suhu ruang.

Pasalnya, menggunakan mentega cair hanya akan membuat cairannya merembes keluar dari adonan saat digulung.

5. Campurkan adonan cinnamon roll secukupnya

Menambahkan dari laman Taste of Home, campurkan semua bahan untuk membuat adonan cinnamon roll hanya sampai semuanya tercampur.

Adonan yang baik adalah yang bisa ditarik dan tidak lengket saat disentuh.

Baca juga: Resep Pancake Oatmeal Tanpa Pisang, Pakai Apel Bumbu Kayu Manis