Resep Donat Kentang Tanpa Ragi, Teksturnya Lebih Padat

KOMPAS.com - Donat bukan hanya terbuat dari tepung melainkan dapat dicampur dengan bahan lain salah satunya kentang.

Salah satu bahan utama donat kentang adalah ragi tetapi kamu dapat menggantinya dengan baking powder dan baking soda.

Donat kentang tanpa ragi cocok bagi pencinta donat bertekstur padat dan terasa lebih mengeyangkan.

Kamu dapat mengikuti cara membuat donat kentang tanpa ragi ala Tasty.co berikut. 

Baca juga:

• Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Mengembang ala Koki Profesional
• Resep Donat Kentang Empuk Anti Gagal, Beri Glaze Sesuai Selera
• Cara Membuat Donat Kentang Tanpa Ragi dan Tanpa Oven

Resep donat kentang tanpa ragi

Bahan (18 buah)

• 405 gram tepung terigu serbaguna, lebihkan takaran untuk alas ketika menguleni
• 325 kentang, kukus, haluskan
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt pala bubuk
• 8 sdm mentega tawar, suhu ruang
• 100 gram gula pasir
• 110 gram brown sugar
• 2 telur besar
• 1 sdt ekstrak vanili
• 120 ml buttermilk
• 2 liter minyak goreng

Taburan

• 200 gram gula pasir
• 1 sdt kayu manis bubuk

Baca juga:

• 15 Toko Donat Enak di Yogyakarta, Ada Donat Kentang dan Donat Premium
• 15 Donat Enak di Jakarta, Ada Donat Kentang dan Donat Kekinian
• 5 Donat Kekinian di Yogyakarta, Jual Donat Kentang sampai Premium Artisan