Resep Mochi Sukabumi Isi Kacang dan Keju, Bikinnya Mudah

KOMPAS.com - Mochi bisa jadi pilihan camilan manis yang mudah dibuat. Kamu tidak perlu oven atau mixer untuk membuat mochi, alat yang kamu butuhkan hanyalah panci kukusan.

Selain itu, membuat mochi juga menyenangkan dibuat bersama anak-anak, karena ada proses mengisi dan membentuk.

Berikut adalah resep mochi dari Instagram @my.foodplace. Resep mochi yang ditayangkan dalam video turotial adalah mochi khas Sukabumi dengan isi kacang tanah dan keju.

Baca juga: Resep Kue Mata Roda Singkong, Isinya Pisang Tanduk

Resep mochi sukabumi

Bahan:

• 100 gr tepung ketan
• 150 ml air
• 80 gr gula pasir
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sendok makan Frisian Flag Bendera Kental Manis Cocopandan

Isian kacang:

• 100 gr kacang tanah sangrai
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm Air hangat

Isian keju:

• 100 gr Keju
• 3 sdm Kental manis
• 1 sendok makan Frisian Flag Bendera Kental Manis Cocopandan

Bahan baluran:

• 50 gram maizena sangrai
• Garam sejumput

Cara membuat mochi sukabumi:

1. Panaskan panci kukusan.

2. Campur semua bahan mochi, aduk, lalu saring. Tuang cairan ke dalam loyang atau mangkuk untuk kukusan. Kukus selama 30 menit, sampai adonannya kenyal.

3. Sambil menunggu adonan dikukus, blender kasar kacang tanah da gula pasir. Tuang di mangkuk, tuang dua sendok makan air panas agar kacang menempel dan mudah dibentuk. Aduk rata.

Baca juga: Resep Singkong Thailand Lembut, Tambah Taburan Biji Wijen

4. Lanjutkan campurkan keju dengan kental manis Frisian Flag Bendera Kental Manis Cocopandan, aduk rata.

5. Angkat adonan mochi, cubit sesuai ukuran mochi yang diinginkan. Pipihkan beri isian.

6. Balurkan mochi di tepung maizena yang sudah disangrai yang sudah dicampur garam.

7. Mochi siap disantap.

Baca juga: Resep Bolu Kukus Susu Ketan Hitam Tanpa Santan

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)