RUU Italia Atur Standar Gelato, Dilarang Tambah Udara dan Bahan Lain

Menurut International Wine & Food Society, anggota keluarga dari dinasti Florentine Medici dianggap sebagai salah satu yang pertama menyajikan makanan penutup beku selama jamuan makan pada 1500-an.

Pada akhir 1500-an, keluarga Medici menyewa seorang seniman bernama Bernardo Buontalenti - yang dianggap sebagai pencipta gelato.

Buontalenti ditugaskan untuk membuat makanan penutup khusus untuk kunjungan Raja Spanyol. 

Baca juga: Resep Gelato Cokelat Topping Fudgy Brownies ala Chef, Ide Bisnis Rumahan

Baru pada abad ke-17 gelato menjadi populer ketika Francesco Procopio dei Coltelli, seorang restauranteur dari Sisilia, membuka sebuah kafe di Paris.

Dia dikatakan sebagai salah satu orang pertama yang mengembangkan mesin es krim dan menyajikan makanan penutup beku dalam cangkir porselen.