Kompas.com - 22/03/2021, 12:08 WIB
Ilustrasi tumis cumi pedas pete dalam mangkuk saji. SHUTTERSTOCK/IRI SURYONOIlustrasi tumis cumi pedas pete dalam mangkuk saji.

KOMPAS.com - Masak apa hari ini? Coba bikin tumis cumi pedas cabai hijau. Masakan simpel bercita rasa pedas dan gurih.

Kamu yang hendak memasak cumi cumi tumis cabai hijau bisa menyiapkan bahan utama yaitu cumi, cabai hijau, tomat, daun salam, dan bumbu halus.

Berikut resep cumi tumis cabai hijau yang simpel ini ada dalam buku “25 Cita Rasa Cumi & Sotong” (2013) karya Lily T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Cumi Goreng Tepung Crispy, Pakai Tepung Tapioka

Resep tumis cumi cabai hijau

Bahan (5 porsi) :

  • 250 gram cumi asin ukuran kecil
  • 50 gram cabai hijau buang isinya iris miring
  • 100 gram tomat hijau muda, potong menjadi 4 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm taoco
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

  • 1 buah cabai rawit hijau
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kencur

Baca juga: Resep Cumi Bumbu Hitam, Pakai Bumbu Dapur Sederhana

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cara membuat tumis cumi cabai hijau

1. Rendam cumi dalam air hangat, cuci lalu tiriskan. Tuangkan minyak pada wajan anti lengket. Tumis bumbu halus sampai wangi.

2. Masukkan cumi dan taoco. Tutup wajan masak sampai cumi agak empuk.

3. Masukkan daun salam, potongan tomat, dan cabai hijau. Tumis sebentar tunggu kuah mengental dan cabai serta tomat layu. Angkat. Hidangkan tumis cumi cabai hijau selagi hangat.

Baca juga: Resep Cumi Lada Garam ala Restoran Chinese Food

Buku “25 Cita Rasa Cumi & Sotong” (2013) karya Lily T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X