Resep Tumis Cumi Pedas Cabai Hijau, Ide Masak Singkat

KOMPAS.com - Masak apa hari ini? Coba bikin tumis cumi pedas cabai hijau. Masakan simpel bercita rasa pedas dan gurih.

Kamu yang hendak memasak cumi cumi tumis cabai hijau bisa menyiapkan bahan utama yaitu cumi, cabai hijau, tomat, daun salam, dan bumbu halus.

Berikut resep cumi tumis cabai hijau yang simpel ini ada dalam buku “25 Cita Rasa Cumi & Sotong” (2013) karya Lily T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Cumi Goreng Tepung Crispy, Pakai Tepung Tapioka

Resep tumis cumi cabai hijau

Bahan (5 porsi) :

• 250 gram cumi asin ukuran kecil
• 50 gram cabai hijau buang isinya iris miring
• 100 gram tomat hijau muda, potong menjadi 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm taoco
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 1 buah cabai rawit hijau
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kencur

Baca juga: Resep Cumi Bumbu Hitam, Pakai Bumbu Dapur Sederhana

Cara membuat tumis cumi cabai hijau

1. Rendam cumi dalam air hangat, cuci lalu tiriskan. Tuangkan minyak pada wajan anti lengket. Tumis bumbu halus sampai wangi.

2. Masukkan cumi dan taoco. Tutup wajan masak sampai cumi agak empuk.

3. Masukkan daun salam, potongan tomat, dan cabai hijau. Tumis sebentar tunggu kuah mengental dan cabai serta tomat layu. Angkat. Hidangkan tumis cumi cabai hijau selagi hangat.

Baca juga: Resep Cumi Lada Garam ala Restoran Chinese Food

Buku “25 Cita Rasa Cumi & Sotong” (2013) karya Lily T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.