KOMPAS.com - Cumi bumbu hitam, sajian dari cumi yang dimasak langsung dengan tintanya.
Selain itu, cumi utuh yang sudah dibersihkan tulang dan kulit arinya ini dimasak dengan beberapa bumbu dapur sederhana seperti daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
Baca juga: 3 Tips Hilangkan Bau Amis Pada Tinta Cumi untuk Jadi Masakan
Dalam buku "Masakan Seafood Lezat" (2013) karya Nursaadah yang diterbikan oleh penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, menampilkan cara membuat cumi hitam. Berikut resepnya :
Bahan :
Bumbu :
1. Panaskan minyak goreng, tumis daun bawang, bawang putih, bawang merah, cabai, dan jahe hingga harum.
2.Masukkan cumi-cumi dan aduk rata.
Baca juga: Cara Cepat Bersihkan Cumi-cumi, Sampai Bau Amis Hilang
3. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap lalu angkat. Kemudian sajikan dengan dengan nasi hangat.
Buku "Masakan Seafood Lezat" (2013) karya Nursaadah yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, bisa dibeli di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.