Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 22/03/2021, 09:04 WIB

KOMPAS.com - Martabak telur, camilan gurih dan renyah yang selalu bikin ketagihan penikmatnya. Kamu bisa bikin sendiri martabak telur yang simpel, pakai kulit lumpia.

Isian martabak telur kali ini adalah ayam suwir pedas. Rasanya sama nikmatnya dengan martabak telur isi daging sapi cincang.

Buku "Variasi Lezat Martabak Manis & Gurih" oleh Anti Aprilyanti Suganti terbitan Galang Press Media Utama membagikan cara membuat martabak kulit lumpia isi ayam pedas yang simpel.

Baca juga: Resep Martabak Telur Teflon, Camilan Malam yang Lezat

Resep martabak kulit lumpia ayam pedas

Bahan

  • 10 lembar kulit lumpia siap pakai
  • 150 gram dada ayam filet
  • 450 ml air untuk merebus
  • 4 butir telur ayam utuh
  • 200 gram irisan daun bawang
  • 5 buah cabai rawit besar, iris tipis
  • 250 ml minyak goreng
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm bawang bombai
  • 2 sdm minyak untuk menumis 

Bumbu

  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt penyedap rasa
  • 1 sdt gula pasir

Baca juga: Resep Martabak Kubang Khas Minang, Pakai Bumbu Kari Instan

Ilustrasi martabak telur.Dok. Sajian Sedap Ilustrasi martabak telur.

Cara membuat martabak kulit lumpia ayam pedas

1. Siapkan panci, tuang air. Panaskan. Rebus dada ayam filet hingga matang. Angkat, tiriskan. Simpan air sisa rebusan ayam.

2. Setelah dingin, suwir-suwir daging ayam.

3. Siapkan wajan, tuang minyak untuk menumis. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

4. Masukkan ayam suwir, semua bumbu, dan sedikit air sisa rebusan ayam. Masak hingga kuah menyusut. Angkat dan masukkan dalam wadah.

5. Masukkan daun bawang, cabai rawit, dan telur. Aduk hingga rata.

6. Siapkan kulit lumpia. Isi dengan adonan ayam pedas. Gulung, kemudian lipat.

7. Panaskan minyak, goreng martabak telur hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan martabak telur isi ayam pedas selagi hangat.

Baca juga: Resep Martabak Manis Rumahan, Pakai Takaran Sendok

Buku "Variasi Lezat Martabak Manis & Gurih" oleh Anti Aprilyanti Suganti terbitan Galang Press Media Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+