KOMPAS.com - Soto sering menjadi hidangan sarapan dan makan siang di Semarang. Soto semarang terkenal memiliki kuah bening dari kaldu ayam kampung.
Rasa kuahnya tidak berat, sehingga cocok disantap dengan aneka sate atau gorengan.
Berikut adalah resep soto semarang dari Sajian Sedap, siapa tahu bisa menjadi ide sarapan di rumah.
Baca juga: Resep Kue Pukis Rumahan buat Sarapan, Bisa Tanpa Cetakan
Bahan:
Bumbu halus:
Pelengkap:
1. Rebus ayam dan air sampai berkaldu. Angkat ayam. Ukur kaldunya 1.500 ml.
2. Rebus kembali kaldunya. Goreng ayam sampai berkulit. Angkat. Suwir-suwir.
Baca juga: Resep Tumis Kentang dan Kornet, Masak Simpel buat Sarapan
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga harum.
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kaldu. Tambahkan garam, merica, dan gula. Masak hingga mendidih.
5. Tata nasi, ayam suwir, soun, daun bawang, seledri, dan kecap manis dalam mangkuk.
6. Tuangkan kuah. Taburkan bawang merah dan bawang putih goreng. Sajikan bersama sate kerang dan jeruk nipis.
Baca juga: Resep Udang Goreng Mayones, Sajian Praktis ala Restoran
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.