KOMPAS.com - Sayur bobor merupakan makanan rumahan dengan kuah santan. Kamu bisa menggunakan daun bayam, lembayung, atau singkong.
Baca juga: Resep Bobor Bayam, Lengkap dengan Sambal Terasi
Kali ini kamu bisa membuat bobor lembayung. Lembayung merupakan daun kacang panjang. Sebaiknya pilih lembayung muda untuk dijadikan olahan bobor.
Bobor lembayung mudah dibuat dan bahannya biasanya tersedia di pedagang sayur keliling. Yuk praktik membuat bobor lembayung sesuai resep berikut.
Bahan:
Bumbu halus:
Bumbu lain:
1. Didihkan air santan dengan api kecil dalam panci. Sementara itu, haluskan bumbu halus.
2. Setelah santan mendidih masukkan bumbu halus, daun salam, dan tempe semangit. Tambahkan gula dan garam, aduk rata.
3. Tambahkan labu siam, masak sampai empuk. Tambahkan lembayung dan daun kemangi. Tunggu hingga sayur matang menyeluruh. Matikan kompor. Hidangkan bobor lembayung dalam mangkuk saji.
Sayur bobor lembayung siap disantap.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.