Resep Sayap Ayam Pedas Hits dengan Keju Italia, Spicy Parmesan Chicken Wings

KOMPAS.com – Kamu penyuka olahan ayam yang juga suka pedas? Sajian ini bakal cocok buatmu.

Spicy Parmesan Chicken Wings adalah salah satu olahan sayap ayam dengan campuran rasa pedas yang mencolok dan gurihnya keju ala Italia.

Baca juga: Resep Ayam Geprek Sambal Bawang, Crispy dan Pedas Mantap!

Bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun tak sulit. Resep sayap ayam ini cocok untuk jadi pilihan camilan praktis.

Berikut resep Spicy Parmesan Chicken Wings berdasarkan buku "Kelana Rasa Mancanegara: 80 Resep Praktis dan Halal dari 5 Benua Hits di Instagram" (2020) karya Savitry Khairunisa terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep Spicy Parmesan Chicken Wings

Bahan

• 8 potong sayap ayam, cuci bersih dan tiriskan
• 1 butir telur
• 50 ml air matang
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok teh cayenne sichuan pepper, ulek kasar (jika tidak ada bisa diganti dengan lada hitam. Takarannya sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh bubuk jintan
• 4 sendok teh keju parmesan parut
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Spicy Parmesan Chicken Wings

1. Siapkan wadah, campur telur dan air. Kocok hingga rata lalu tambahkan garam dan merica secukupnya. Celupkan potongan ayam ke dalam larutan tersebut.

2. Di wadah lainnya, campur tepung, garam, cayenne sichuan pepper, bubuk bawang putih, jintan, dan parmesan.

3. Balur sayap ayam yang sudah dicelup ke adonan telur dan air tadi ke dalam tepung hingga merata. Simpan dalam kulkas selama 10 menit.

4. Panaskan minyak pada wajan, goreng ayam ketika minyak sudah panas. Goreng dengan api sedang hingga matang merata dan renyah.

5. Angkat dan tiriskan, sajikan Spicy Parmesan Chicken Wings selagi panas dengan saus atau tambahan parutan keju parmesan.

Buku "Kelana Rasa Mancanegara: 80 Resep Praktis dan Halal dari 5 Benua Hits di Instagram" (2020) karya Savitry Khairunisa penerbit Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.