Resep Mi Goreng Pedas Bumbu Iris untuk Sarapan Akhir Pekan

KOMPAS.com – Sarapan praktis bisa dengan menyiapkan bumbu terlebih dahulu di malam hari, seperti mi goreng bumbu iris.

Sajian mi goreng ini bumbunya cukup diiris-iris saja. Masak mi goreng dengan racikan sendiri tak kalah nikmat dari mi instan. 

Tambahkan aneka isian jika suka, seperti sayuran, bakso, sosis dan ayam. Berikut resep mi goreng pedas bumbu iris.

Mi Goreng Pedas Bumbu Iris

Bahan:

• 1 bungkus mi telur, rebus setengah matang
• 1 buah bawang bombay, diiris
• 8 butir bawang merah, diiris
• 4 siung bawang putih, diiris
• 1 batang daun bawang, diiris
• 2 batang seledri, diiris
• 1 buah tomat, potong empat bagian
• 9 buah cabai rawit merah (bisa disesuaikan dengan selera)
• 6 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• Minyak untuk menumis

Pelengkap:

• 1 buah telor ceplok

Cara membuat mi goreng pedas bumbu iris:

1. Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bawang bombai, bawang merah, bawang putih. Tumis sampai harum dan layu. Tambahkan daun bawang dan cabai rawit.

2. Masukan mi telur, tambahkan garam, merica dan kecap. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Jika mi lengket di wajan, bisa tambahkan sedikit air untuk memudahkan pengadukan.

3. Tambahkan potongan tomat dan seledri. Aduk sebentar sampai tomat dan seledri layu. Angkat dan sajikan mi dengan telur ceplok.