Alternatif Bungkus Makanan Mentah dan Matang Selain Kantong Plastik

JAKARTA, KOMPAS.com - Pemprov DKI Jakarta melarang penggunaan kantong plastik sekali pakai di pusat perbelanjaan, toko swalayan, dan pasar rakyat mulai Rabu (1/7/2020).

Larangan tersebut telah diatur dalam Peraturan Gubernur Nomor 142 Tahun 2019.

Plastik sehari-hari banyak dimanfaatkan masyarakat Indonesia untuk menyimpan bahan makanan seperti sayur atau daging di kulkas.

Baca juga: Hari Lingkungan Hidup Sedunia, Yuk Tanam Sisa Sayuran di Dapur

Tak hanya itu, plastik juga difungsikan untuk bungkus makanan jadi khususnya makanan berkuah dan mengangkut kemasan makanan.

Selain plastik, sebenarnya ada beberapa wadah yang dapat dimanfaatkan untuk menyimpan bahan makanan dan bungkus makanan jadi, seperti berikut:

1. Daun pisang

Ini adalah andalan bungkus bahan makanan dan makanan jadi nenek moyang Nusantara. Sebelum adanya plastik, daun pisang dimanfaatkan untuk membungkus ikan sampai kue.

Cara membuat daun pisang jadi lentur agar dapat membungkus makanan dengan mudah, bisa disulut ke api sebentar saja.

Bisa juga menggunakan daun pisang muda yang daunnya memang agak lentur.

Baca juga: Tips Tanam Bawang Merah di Rumah, Bisa untuk Bumbu Dapur

Beberapa makanan yang kita kenal dibungkus pisang adalah pepes, pecel pincuk, bubur sumsum takir, tempe supil, dan tum khas Bali.

Makanan yang dibungkus daun pisang juga memiliki aroma yang lebih harum.

2. Daun jati

Beberapa daerah di Indonesia mengenal daun jati sebagai bungkus makanan.

Sama halnya seperti daun pisang, daun jati yang punya tekstur tak mudah sobek dimanfaatkan untuk membungkus bahan makanan mentah dan jadi.

Makanan paling terkenal yang dibungkus daun jati adalah nasi jamblang khas Cirebon dan tape ketan.

Dahulu, makanan seperti bakmi juga sebenarnya dibungkus daun jati.

Baca juga: Cara Tanam Cabai di Rumah, Tak Perlu Lahan Luas

3. Daun bambu

Daun bambu bisa dimanfaatkan untuk membungkus nasi. Makanan paling sering dibungkus daun bambu adalah bambu. Sementara untuk daun bambu kering, bisa dimanfaatkan untuk membungkus gula aren.