Pengalaman Makan Ikan Kakap Panggang Bungkus Garam di Karma Beach Bali

• Seekor ikan
• Garam dapur yang banyak
• Air atau putih telur untuk pengikat garam
• Bumbu serta rempah untuk perasa ikan, seperti lemon dan minyak zaitun
• Daun pisang

Cara membuat whole fish baked in salt crust

1. Masukkan dan balurkan lemon dan minyak zaitun pada ikan sebelum dibungkus dengan garam. Gunakan juga daun pisang untuk memberikan aroma harum pada ikan.

2. Saatnya membungkus ikan dengan tumpukan garam. Pertama, buat campuran garam dan air atau putih telur. Kamu bisa menggunakan salah satu atau keduanya sekaligus.

Jika sudah tercampur dan garamnya sudah terikat satu sama lain, kamu hanya perlu membungkus ikan ke dalam tumpukan garam.

Pastikan seluruh bagiannya tertutup sempurna. Jangan lapisi terlalu tebal atau terlalu tipis, cukup sekitar 1 sentimeter tebalnya.

3. Panggang ikan selama kurang lebih 30-40 menit dalam oven bersuhu sekitar 150-200 derajat celsius.

4. Kalau sudah matang, keluarkan ikan dan biarkan beberapa menit. Kamu tinggal memecahkan tumpukan garam untuk memakan ikan.