5 Olahan Kurma yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Ada Jus

KOMPAS.com – Kurma banyak tumbuh di wilayah Timur Tengah, tapi ada juga yang berasal dari Mediterania, Asia, Amerika Serikat, dan Meksiko.

Di Indonesia, kurma banyak dikonsumsi selama bulan suci Ramadan, baik saat sahur maupun berbuka. Bahkan, banyak olahan makanan yang berbahan dasar dari kurma.

Dikutip dari laman Pemerintah Kota Surakarta, Jumat (16/3/2024), berikut ide olahan kurma yang dapat dibuat sendiri di rumah:

Setelah berjam-jam tidak makan dan minum, berbuka puasa dengan jus kurma bisa jadi salah satu pilihan.

Kurma dapat diolah menjadi jus berkat manisnya yang alami. Untuk membuatnya, blender kurma dengan sedikit air, madu atau gula, dan es batu. Lalu jus kurma siap disajikan.

Kurma bisa dijadikan camilan berupa kurma goreng tepung. 

Cara membuatnya cukup mudah, celupkan kurma ke adonan tepung, lalu goreng hingga kuning keemasan. Kurma goreng tepung pun siap disajikan.

Buah kurma yang memiliki rasa manis dapat dikreasikan menjadi puding.

Setelah puding selesai dibuat, tuangkan susu cair ke dalam mangkuk yang berisi puding kurma. Tambahkan beberapa es batu agar lebih segar.

Kamu bisa mencoba membeli kulit lumpia, lalu menggorengnya bersama kurma yang telah dipotong kecil-kecil.

Untuk variasi rasa yang lebih menarik, tambahkan cokelat, keju, atau selai kacang. Kamu dapat menyesuaikan isian sesuai dengan selera.

Setelah isian diletakkan di atas kulit lumpia, olesi bagian pinggirnya dengan campuran tepung terigu dan air, lalu lipat membentuk persegi panjang.

Panaskan minyak, goreng lumpia hingga warnanya menjadi kuning keemasan, kemudian tiriskan. Camilan ini siap dinikmati setelah digoreng.

Jika bosan dengan selai cokelat, kamu bisa membuat selai kurma. 

Ambil daging buah kurma dan pisahkan dari bijinya, lalu haluskan dengan blender. Masukkan daging buah kurma ke dalam wajan anti lengket, lalu masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, kecilkan api dan terus aduk selama sekitar 25 menit hingga mengental. Angkat dan dinginkan.

Setelah dingin, tuangkan selai kurma ke dalam stoples.