Resep Kue Cokelat Gula Aren, Krispi di Luar Lumer di Dalam

KOMPAS.com - Kue cokelat yang satu ini menarik untuk dibuat karena punya tekstur yang kering di bagian luar, tapi tetap lembut dan lumer di bagian dalam.

Umumnya, kue dengan isian yang lumer kerap ditemui pada varian kukis, kali ini tidak ada salahnya mencoba membuatnya dalam bentuk kue bolu.

Supaya isi kue lumer, adonan harus dipanggang di dalam oven dengan suhu tinggi. Simak cara membuat kue cokelat gula aren yang lumer selengkapnya dari resep BBC Good Food, dikutip Selasa (5/3/2024), berikut.

• Resep Kue Cokelat Retak, Cukup Oven 15 Menit
• Resep Kue Cokelat 4 Bahan Tanpa Tepung, Teksturnya Ringan dan Lembut

Cara membuat kue cokelat gula aren:

1. Panaskan oven dengans suhu 200 derajat celsius, dan siapkan loyang panggang.

2. Lelehkan mentega dan cokelat hitam dengan cara ditim, lalu sisihkan dan biarkan dingin selama 15 menit.

3. Campur gula aren, dan telur satu persatu menggunakan mikser, lalu tambahkan ekstrak vanila dan terigu. Aduk adonan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

4. Tuang adonan ke dalam loyang panggang, kemudian panggang adonan sekitar 10 sampai 12 menit hingga bagian luar kue keras. Sajikan selagi hangat.