KOMPAS.com - Lauk tanpa minyak cocok dinikmati saat sedang batuk atau sakit tenggorokan akibat perubahan cuaca.
Pepes termasuk lauk minim minyak populer yang dapat dibuat dari beragam bahan. Salah satunya, tahu.
Cukup siapkan tahu putih dan sejumlah bumbu untuk membuat pepes tahu. Tidak lupa daun pisang dan lidi sebagai sematan.
Ikuti resep pepes tahu dari buku "100 Resep Pepes" (2013) oleh Dapur Alma terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Resep pepes tahu
Bahan:
Cara membuat pepes tahu
1. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan garam hingga rata. Sisihkan.
2. Campur tahu, bumbu yang dihaluskan, merica, gula pasir, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk rata.
3. Siapkan daun pisang, letakkan satu sendok makan adonan tahu, beri irisan serai dan daun salam. Bungkus rapi dan semat dengan lidi.
4. Kukus pepes tahu selama 15 menit. Angkat dan panggang sebentar sampai harum serta berwarna kecoklatan. Sajikan.
Buku "100 Resep Pepes" (2013) oleh Dapur Alma terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.
https://www.kompas.com/food/read/2024/01/06/102600275/resep-pepes-tahu-tanpa-minyak-cocok-dimakan-saat-batuk