Cara Bakar Ikan Utuh dan Ikan Filet agar Matang dan Tidak Hancur

KOMPAS.com - Ikan menjadi salah bahan makanan yang dibakar saat malam Tahun Baru. Ada yang lebih suka menggunakan ikan utuh maupun filet.

Baik membakar ikan utuh maupun filet, terdapat cara tersendiri agar hasilnya matang sempurna, smokey, dan tidak lengket di pemanggang.

Simak cara membakar ikan utuh dan filet menyadur Simply Recipes berikut.

• 3 Tips Bumbui Ikan Bakar agar Meresap ke Dalam Daging
• 5 Tips Bikin Ikan Bakar agar Bumbunya Meresap
• 2 Beda Hasil Ikan Panggang dan Ikan Bakar, Salah Satunya Tekstur

Cara membakar ikan utuh

Memanggang ikan utuh membutuhkan waktu lebih lama agar matang merata. Ikan utuh paling tepat dibakar dengan api besar langsung.

Setelah setengah matang, bisa dipindahkan ke oven atau grill pan agar matang sempurna.

Namun, kamu dapat pula membakar ikan sepenuhnya di pemanggang arang.

Simak cara membakar ikan utuh berikut:

Cara membakar ikan filet

Membakar ikan filet terbilang susah-susah gampang. Pasalnya, ikan ini cepat matang dan cukup rapuh. 

Bila ingin hasil bakaran sukses, sebaiknya pilih daging ikan bertekstur padat seperti tuna, salmon, tenggiri, atau kakap.

Setelah menyiapkan ikan filet, ikuti cara membakarnya berikut:

• 7 Cara Membuat Ikan Bakar agar Bumbu Meresap dan Mengilap
• Resep Ikan Bakar Bumbu Iris, Pakai Ikan Bawal Bikin Enak
• Resep Ikan Bakar Sambal Dabu-dabu, Cocok Dimakan Bersama Nasi