4 Cara Makan Mangut Ikan, Gunakan Tangan agar Mudah Pisahkan Tulang

KOMPAS.com - Selain dalam kondisi lapar, kamu bisa memerhatikan hal ini saat akan menikmati mangut ikan.

Cara makan mangut ikan cukup spesifik, meskipun umum dilakukan saat menyantap makanan berkuah ini.

Anis Yulita, manajer Javatoscana Garden Resto & Cafe, membagikan saran makan mangut ikan berikut ini.

1. Jangan terlalu banyak siram kuahnya

Mangut ikan disajikan bersama kuah. Daging ikan dan kuah siram nikmat disantap dengan nasi hangat.

Namun, menurut Anis, kuah mangut sebaiknya digunakan dalam jumlah secukupnya, tidak terlalu banyak.

"Cukup untuk membahasi nasi dan melumuri daging ikan, istilahnya kayak saus. Jangan makan seperti kuah soto," kata Anis.

• Resep Mangut Lele untuk Teman Makan Nasi Hangat
• Resep Mangut Lele Borobudur, Lauk Makan Kaya Protein
• Resep Mangut Ikan Pe Asap Khas Jawa Tengah, Masakan Kuah Santan Istimewa

2. Makan bersama-sama

Ukuran ikan mangut tidak selalu sama. Ada yang medium hingga besar.

Anis menyarankan, sebaiknya nikmati sajian berkuah santan ini bersama-sama.

"Kalau bisa, makan mangut rame-rame biar meningkatkan gairah makan," ujar Anis saat ditemui Kompas.com di Javatoscana Garden Resto & Cafe, Selasa (24/10/2023).

Anis menyarankan untuk menyantap mangut ikan langsung menggunakan tangan, tanpa sendok dan garpu.

Menyantap mangut ikan dengan tangan dianggap lebih mudah. Daging ikan bisa langsung diambil dan dipisahkan dari tulangnya.

Namun, tips ini bisa disesuaikan dengan kebiasaan dan kenyamanan makanan.

Tidak ada salahnya tetap menggunakan peralatan makan seperti biasa.

4. Santap mangut pada siang hari

Mangut ikan berkuah santan. Itu sebabnya, Anis menyarankan untuk menyantap mangut saat siang hari, apalagi bila sedang berdiet.

"Mangut itu kan ada rasa pedasnya, baik dimakan pas siang hari saat sedang lapar, jadi bikin semangat," kata Anis.

• Resep Mangut Lele Cabai Hijau, Ide Masakan Berkuah Gurih Pedas
• Resep Mangut Bebek, Tidak Cuma Ikan yang Nikmat Dimasak Mangut
• Resep Mangut Nila Khas Jawa Tengah, Ikan Kuah Santan yang Lezat