7 Manfaat Tomat untuk Kesehatan, Baik untuk Jaga Berat Badan Ideal

KOMPAS.com - Tomat bisa dimakan mentah, dijadikan pelengkap, hingga diolah sebagai bahan baku untuk membuat pasta atau saus.

Keunggulan tomat tidak terbatas pada pengolahannya. Buah ini juga mengandung nutrisi yang mendatangkan manfaat bagi tubuh.

Dilansir dari Everyday Health, ada tujuh manfaat tomat untuk kesehatan yang bisa dirasakan bila mengonsumsinya dengan porsi yang tepa, seperti berikut ini.

1. Melindungi tubuh dari penyakit

Kandungan antioksidan vitamin C tomat berfungsi mendukung fungsi kekebalan tubuh, mengurangi peradangan, dan membantu melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas dan penuaan yang menyebabkan penyakit.

Vitamin C juga dapat meningkatkan penyerapan zat besi. Jadi, tomat baik dipadukan dengan sumber protein, baik hewani maupun nabati.

2. Menjaga berat badan

Satu buah tomat berukuran sedang hanya mengandung 20 kalori, sementara kandungan airnya sangat tinggi.

Hal ini membuat tomat menjaga tubuh terasa kenyang lebih lama dan membentuk berat badan lebih sehat.

• Resep Sup Ikan Kuah Tomat untuk Makan Malam
• Resep Ikan Tenggiri Tumis Tomat, 15 Menit Matang 
• 7 Buah Warna Merah Baik untuk Kesehatan, Bukan Cuma Tomat

3. Menjaga kesehatan mata

Tomat dapat menyehatkan mata karena mengandung karotenoid lutein dan zeaxanthin yang dapat mencegah degenerasi makula terkait usia dan katarak.

Selain itu, vitamin A dalam tomat juga membantu mencegah rabun senja dan menjaga kesehatan mata.

4. Melindungi tubuh dari sinar matahari

Tomat kaya akan likopen karotenoid. Kandungan ini adalah pigmen larut lemak yang memberi warna merah pada buah.

Likopen terbukti melindungi tubuh dari stres oksidatif, termasuk akibat sinar ultraviolet dan matahari.

Selama mengonsumsi tomat dalam jumlah yang cukup, tomat dapat bermanfaat sebagai tabir surya dan mencegah sengatan matahari terik.

Namun, kamu masih tetap perlu menggunakan tabir surya secara teratur pada siang hari.

Likopen tidak hanya menurunkan risiko kanker kulit akibat sinar matahari terik.

Konsumsi tomat juga membantu menurunkan risiko kanker payudara, prostat, dan paru-paru sekaligus menjaga fungsi kekebalan tubuh.

Kandungan likopen ditemukan lebih banyak dalam pasta tomat dibandingkan dengan tomat segar.

6. Menjaga tubuh terhidrasi

Tomat mengandung sekitar 94 persen air sehingga sangat baik untuk menghidrasi tubuh.

Buah sekaligus sayur ini juga memiliki kandungan potasium yang dapat mendukung hidrasi dan menjaga volume cairan intraseluler.

7. Menjaga kesehatan jantung

Kandungan antioksidan dan likopen dalam tomat, dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular akibat jantung korooner.

Buah ini baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan jantung. Bahkan, saus tomat yang dibuat dengan minyak zaitun, dapat menurunkan kolesterol.