KOMPAS.com - Tantangan memasak kreasi pasta harus dilaksananan peserta MasterChef Indonesia pada tayangan Minggu (15/10/2023).
Pasta yang merupakan sumber karbohidrat, bisa diolah dengan berbagai bumbu dan protein.
Masak pasta juga cepat tidak sampai 30 menit. Simak kreasi spaghetti cabai hijau dari buku "Seri Jadi Koki Sekejap Masak Hidangan Pasta dalam Waktu 30 Menit" karya Lilly T. Erwin (2012) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep spaghetti cabai hijau
Bahan:
Bahan saus:
Bumbu:
Cara membuat spaghetti cabai hijau:
1. Rebus spaghetti lebih kurang delapan menit. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis dua sendok makan mentega wajan antilengket. Tumis irisan bawang bombai dan irisan bawang putih hingga keluar aroma harum.
3. Masukkan potongan tomat, smoked beef, lada, garam, oregano bubuk, dan kaldu. Masukkan cabai hijau giling, tumis hingga setengah matang. Angkat.
4. Panaskan kembali mentega di wajan, masukkan tepung terigu. Tumis hingga berwarna kuning, tuangi susu cair sedikti demiki sedikit hingag susu mengental. Masukkan tumis smoked beef. Aduk rata. Masukkan spaghetti aduk kembali sampai rata. Angkat.
5. Sajikkan spagheeti dengan taburan irisan daun seledri.
Buku "Seri Jadi Koki Sekejap Masak Hidangan Pasta dalam Waktu 30 Menit" karya Lilly T. Erwin (2012) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
https://www.kompas.com/food/read/2023/10/15/180513975/resep-spaghetti-cabai-hijau-masak-pasta-ala-masterchef