7 Masakan Hangat ala Jepang, Ada Ramen hingga Udon

KOMPAS.com - Menjelang musim dingin atau musim hujan, tidak ada salahnya untuk mempersiapkan aneka bahan masakan untuk makanan berkuah.

Misalnya saja, kamu bisa mengikuti aneka menu masakan berkuah khas Jepang yang satu ini.

Ada banyak menu kuliner Jepang yang mungkin sudah tidak asing lagi di telinga dan lidahmu. Simak daftarnya. 

1. Ramen

Ramen merupakan salah satu olahan mi khas Jepang yang dihidangkan berkuah hangat. Dalam satu mangkuk ramen, biasanya memiliki isian yang berbagai macam.

Mulai dari irisan daging sapi, daging ayam, telur, sayur, hingga jamur.

2. Shabu-shabu

Shabu-shabu adalah hidangan hotpot atau masakan berkuah panas khas Jepang.

Menu masakan khas Jepang yang satu ini biasa ada di restoran dan bisa dimasak oleh pelanggan sendiri.

Isiannya pun berbagai macam, mulai dari daging dan sayur. Sebagai bumbunya, shabu-shabu biasanya menggunakan rebusan kombus dengan rasa umami.

3. Sukiyaki

Sama halnya dengan shabu-shabu, sukiyaki juga biasa ada di restoran khas Jepang yang tersebar di Indonesia.

Sukiyaki biasa dinikmati dengan telur mentah dan saus kecap asin maupun manis pada kuahnya.

4. Sup bening isi telur

Ada menu sup bening isi telur ala Jepang yang bisa kamu buat dengan bahan sederhana. Gunakan tepung kentang untuk mengentalkan kuah.

5. Udon kuah topping sukiyaki

Salah satu menu varian mi khas Jepang adalah udon. Kamu bisa hidangkan udon dengan kuah topping sukiyaki yang lezat dan gurih ala restoran.

6. Oden

Dilansir dari laman Tasting Table, oden dibuat dengan cara direbus dalam panci tanah liat, kombu dashi, kecap asin, sake, dan kaldu mirin.

Dalam satu hidangannya, oden tidak hanya terdiri dari satu makanan saja, tetapi juga telur, daikon, mochi, tahu, hingga konyaku.

7. Chawanmushi

Chawanmushi merupakan salah satu hidangan khas jepang yang disajikan dalam cangkir teh kemudian dimasak dengan cara dikukus.

Chawanmushi terbuat dari adonan puding telur kukus yang diberi bumbu seperti dashi dan kecap asin. Kemudian diberi topping seperti masakan laut, jamur, kue ikan, dan wortel.