Resep Ikan Goreng Telur Asin, Pakai Ikan Fillet agar Praktis

KOMPAS.com - Ikan goreng fillet bisa jadi pilihan praktis bagi kamu yang suka menghindari ikan bertulang. 

Masak jadi ikan goreng balur telur asin, seperti masakan di restoran. Kamu bisa menggunakan ikan gurame, ikan dori, atau ikan tenggiri yang difillet. 

Simak resep ikan goreng telur asin dari Sajian Sedap, bisa jadi ide lauk makan praktis atau bekal makanan. 

• Resep Asam Padeh Ikan Tongkol, Lauk di Rumah Makan Padang 
• Resep Ikan Acar Kuning, Bisa Pakai Nila atau Kembung 

Resep ikan goreng telur asin 

Bahan: 

• 350 gram ikan gurame fillet, potong-potong
• 1/2 buah jeruk lemon ambil airnya
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 75 gram tepung maizena
• 500 ml Minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

Cara membuat ikan goreng telur asin: 

1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.

2. Balurkan ikan satu per satu di tepung maizena sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

3. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.

4. Tambahkan kucai, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

5. Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan ikan goreng. Aduk sampai ayam terbalut rata telur asin.