2 Cara Kemas Es Krim ala Penjual agar Tidak Cepat Cair Setelah Dibeli

KOMPAS.com - Es krim harus disimpan di suhu beku untuk menjaga teksturnya tetap padat dan lembut sempurna.

Bila terkena suhu panas, es krim sangat mudah mencair. Di suhu ruang pun, es krim tidak bisa bertahan lama. Hal ini membuat es krim sulit dibawa dalam perjalanan jauh.

Kamu bisa menyimak dan mengikuti cara mengemas es krim agar tidak cepat mencair, seperti disampaikan Jenny, perwakilan Udders Ice Cream Indonesia, berikut ini.

• Es Krim dengan Cone Rasa Keju Hadir di Indonesia 
• Resep Burnt Butter Ice Cream, Es Krim Mentega Seperti Bikinan Sen MasterChef
• Cara Bekukan Soft Es Krim yang Cair dan Maksimal Waktu Konsumsi

1. Pakai dry ice 

Dry ice atau dikenal juga dengan es kering atau biang es bisa membantu menjaga es krim tetap beku selama di perjalanan.

Menurut Jenny, hal ini dikarenakan suhu dry ice mencapai minusnya sangat tinggi sehingga baik disimpan dengan es krim.

Dry ice ditaruh tepat di samping es krim setelah dimasukkan wadah kemasan kedap udara untuk menjaga suhu bekunya.

Lain hal dengan dry ice, stirofoam digunakan sebagai wadah luar untuk membawa es krim dalam perjalanan.

Styrofoam atau stirofoam sangat ringan dan mampu menjaga suhu beku es krim selama berada di luar freezer.

"Kalau misalnya dikemas dengan dry ice dan stirofoam itu es krimnya bisa tahan sampai dua hingga tiga jam," jelas Jenny saat ditemui Kompas.com di Udders Ice Cream Indonesia PIK, Jumat (18/8/2023).

• 5 Tempat Makan Es Krim di Malang, Harga Mulai Rp 7.000
• Resep Sus Cokelat Lembut dan Creamy, Hidangkan dengan Es Krim
• Resep Apple Crumble, Santap dengan Es Krim Vanila