Resep Telur Dadar Gembung ala Warung Padang, Pakai 5 Bahan Sederhana

KOMPAS.com - Telur dadar warung padang memiliki ciri khas bentuk yang tebal dengan warna coklat tua.

Kamu bisa menggunakan telur ayam atau telur bebek untuk membuat masakan ini, lalu tambahkan dengan daun bawang, seledri, dan kelapa tua parut.

Ikuti resep telur dadar gembung dari buku "Koleksi 120 Resep Masakan Sayur Plus Tahu Tempe Telur" (2016) oleh Yasa Boga terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

• Resep Telur Dadar Masak Kecap, Masak Cepat buat Sarapan
• 15 Resep Kreasi Telur Dadar untuk Sarapan yang Sehat dan Praktis
• Resep Telur Dadar Katsu, Tambahkan Nasi dan Saus Sambal

Resep telur dadar gembung ala warung padang

Bahan:

• 5 butir telur ayam atau telur bebek, kocok sebentar
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri cincang
• 5 sdm kelapa tua parut, haluskan
• 5 sdm minyak

Bumbu dihaluskan:

• 3 buah cabai merah
• 5 buh bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam

Cara membuat telur dadar gembung ala warung padang

1. Campur rata bumbu halus dengan telur kocok. Masukkan bahan lainnya, aduk rata.

2. Panaskan minyak di wajan datar, tuang setengah bagian adonan telur di wajan datar berdiameter 18 sentimeter. 

3. Dadar sampai kedua sisinya kecoklatan. Selesaikan dengan sisa adonan. Sajikan.

• Cara Membuat Telur Dadar Fantasi Mengembang, Bekal Anak
• 6 Bahan Campuran Telur Dadar, Bikin Mengembang dan Irit Telur 
• Resep Telur Dadar Tempe untuk Lauk Praktis

Buku "Koleksi 120 Resep Masakan Sayur Plus Tahu Tempe Telur" (2016) oleh Yasa Boga terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.