Resep Pepes Tahu Jamur dengan Bumbu Kencur

KOMPAS.com - Jika mempunyai persedian tahu di rumah, kamu dapat membuat pepes tahu dengan jamur merang.

Pepes tahu jamur dibuat dengan bahan bumbu kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kencur, daun salam, daun jeruk, gula, dan garam.

Pepes tahu jamur ini terasa bumbu kencurnya, cocok dimakan bersama nasi putih hangat.

Simak resep pepes tahu jamur dengan bumbu kencur berikut ini, dikutip dari majalah "Saji / ED 324 2015" (2015) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Pepes Jamur Kuping, Menu Sarapan dengan Aroma Kemangi
• Resep Pepes Jamur Kembang Kol, Tidak Pedas untuk Anak-anak
• Resep Pepes Jamur Tiram, Lauk Makan Irit Minyak

Cara membuat pepes tahu jamur bumbu kencur:

1. Aduk rata bumbu halus, jamur merang, tahu, bawang merah, daun salam, daun jeruk, garam, dan gula pasir. Sisihkan.

2. Campur santan instan dan telur. Aduk rata.

3. Tuang di atas campuran jamur. Aduk rata. Bungkus pepes. Semat dengan lidi.

4. Kukus di dalam pengukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.

Majalah "Saji / ED 324 2015" (2015) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.