Resep Cilok Bumbu Kacang, Jajanan Anak SD yang Mudah Dibuat

KOMPAS.com - Cilok adalah salah satu jajanan populer di kalangan anak sekolah dasar. Nama lain cilok adalah aci dicolok.

Cara membuat cilok bumbu kacang cukup mudah, kamu hanya perlu mencampurkan dua jenis tepung. Ada tepung kanji dan terigu yang membuat teksturnya kenyal.

Kelezatan cilok ada dalam bumbu kacang sebagai pelengkapnya. Bikin resep cilok empuk dari buku "Step by Step 30 Resep Kue Laris Manis untuk Jualan" (2016) oleh Sevi Bundanya Nala terbitan Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Cilok Kerikil untuk Ide Jualan
• Resep Cilok Goreng Gulung Telur, Camilan Populer Ala Kaki Lima
• Resep Cilok Isi Telur Puyuh, Bikin Camilan Mudah untuk Akhir Pekan

Resep cilok bumbu kacang

Bahan

• 4 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah, goreng
• 2 sdt garam
• 250 gram tepung kanji
• 200 gram tepung terigu
• 1 bungkus kaldu sapi
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 300 ml air mendidih

Bumbu kacang

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 200 gram kacang tanah goreng, tumbuk kasar
• 500 ml air
• 1 sdm gula
• Sedikit serai, daun salam, dan lengkuas
• 100 ml santan kental

Cara membuat cilok bumbu kacang

1. Cilok: Haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam. Dalam wadah campur tepung kanji, terigu, kaldu, irisan daun bawang, bumbu halus. Tambahkan air panas, gunakan sendok kayu. Uleni hingga tercampur rata.
2. Bentuk bulat kecil, rebus dalam air mendidih dan biarkan hingga mengapung.
3. Bumbu kacang: Haluskan bawang merah dan putih serta garam. Tumis hingga harum, tambahkan kacang tanah, air, gula, daun salam, serai, dan lengkuas.
4. Tuang santan, masak sampai keluar minyaknya. Kukus cilok selama 15 menit, angkat dan sajikan cilok empuk bumbu kacang.

Buku "Step by Step 30 Resep Kue Laris Manis untuk Jualan" (2016) oleh Sevi Bundanya Nala terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.