30 Resep Sayur Tanpa Santan, Ide Masakan Praktis untuk di Rumah

KOMPAS.com - Jika bosan menyantap sayur bersantan, kamu bisa menggantinya dengan sayur bening untuk sajian di rumah.

Sebanyak 30 resep sayur tanpa santan ini bisa menjadi rekomendasi ide memasak praktis di rumah.

Jenis sayurnya beragam. Mulai dari rebusan hingga tumisan. Ada yang memakai satu jenis sayur, juga ada hidangan dengan aneka sayur di dalamnya.

Simak kompilasi 30 resep sayur tanpa santan berikut ini.

1. Resep sayur asem betawi

Kuah bening sayur asem betawi terasa menyegarkan. Asem, gurih, dan pedas dari sambal bercampur satu.

Baca Selengkapnya: Resep Sayur Asem Betawi, Sajikan dengan Sambal

2. Resep sayur oyong kuah bening

Lembut gurih dari tekstur sekaligus rasa sayur bening bisa kamu dapatkan dari campuran oyong dan bihun.

Potongan wortel menambah warna sekaligus tekstur dalam sajian sayur ini.

Baca Selengkapnya: Resep Sayur Oyong Kuah Bening ala Rumahan, Menu Buka Puasa Antiribet

3. Resep tumis brokoli jagung manis

Brokoli, jagung, dan wortel, membuat sayuran terlihat cerah dan penuh gizi. Cocok untuk anak- anak.

Baca Selengkapnya: Resep Tumis Brokoli Jagung Manis, Sayur Bergizi untuk Isoman

4. Resep sayur bobor daun kacang

Daun kacang panjang digunakan sebagai pengganti bayam dalam resep ini. Potongan tempe semangit atau tempe bosok pun menjadi pelengkapnya.

Baca Selengkapnya: Resep Sayur Bobor Daun Kacang, Hidangan Sahur yang Hemat

5. Resep capcay sayur

Aneka sayur bisa kamu masak menjadi satu dalam capcay. Sajian ini juga termasuk sayur tanpa santan.

Kamu dapat menggunakan jagung muda, tauge panjang, kacang kapri, rebung, wortel, jamur, hingga bengkuang.

Baca Selengkapnya: Resep Capcay Sayur, Tumisan Setelah Makan Makanan Bersantan

6. Resep sop sayur rumahan

Siapkan terlebih dulu kaldu ayam, lalu kamu bisa mencampurnya dengan tumisan sayur untuk membuat sop.

Sayur bening ini cocok disajikan untuk siapa saja dan kapan saja.

Baca Selengkapnya: Resep Sop Sayur Rumahan, Pakai Kaldu Tulang Ayam

7. Resep tumis kangkung terasi

Aroma terasi jelas tercium dari sayur ini. Tumis kangkung merupakan sajian praktis yang bisa kamu buat di rumah.

Perhatikan takaran setiap bumbunya agar terasa pas dan nikmat saat dimakan.

Baca Selengkapnya: Resep Tumis Kangkung Terasi Pedas, Sayur Praktis untuk Makan Siang

8. Resep sup tahu sawi asin

Hanya dengan dua langkah memasak, sup tahu sawi asin bisa kamu nikmati untuk santap siang maupun malam.

Baca Selengkapnya: Resep Sup Tahu Sawi Asin, Sayur Bening Hanya 2 Langkah Masak

9. Resep sayur bayam ala rumahan

Tak sulit membuat sayur bayam bening. Bahan-bahannya praktis, pun cara membuatnya.

Jagung dan wortel mempercantik sayur ini. Warna sajiannya semakin menarik, ada juga manis yang bisa dirasakan.

Baca Selengkapnya: Resep Sayur Bayam ala Rumahan, Bikin Dadakan Sebelum Waktu Sahur

10. Resep sayur bening banyumas

Kamu memerlukan bayam sebagai bahan utamanya. Kemudian, sayuran hijau ini akan dicampur dengan wortel, kentang, melinjo, hingga kacang tanah.

Aneka sayuran tersebut dicampur ke dalam rebusan bumbu halus dari kencur, bawang, gula, dan garam.

Baca Selengkapnya: Resep Sayur Bening Banyumas, Menu Sahur Sehat

11. Resep terong hijau jamur balado

Perpaduan terong hijau dan jamur menghasilkan tumisan lezat yang bisa kamu jadikan sayur andalan di rumah.

Bumbu balado harus dibikin lebih dulu, kemudian ditumis bersama potongan terong hijau dan jamur.

Baca Selengkapnya: Resep Terong Hijau Jamur Balado, Sayur Tumisan untuk Menu Makan Malam

12. Resep tumis sayur pakis ebi

Tumis sayur pakis ini merupakan masakan khas Kalimantan Utara. Bahan utamanya adalah sayur pakis, bunga pepaya, dan ebi kering.

Baca Selengkapnya: Resep Tumis Sayur Pakis Ebi Khas Kalimantan Utara

13. Resep sayur asem sunda

Varian sayur asem beragam, yang satu ini merupakan khas Sunda. Kuahnya lebih pekat daripada sayur asem betawi.

Tetelan daging sapi juga bisa kamu tambahkan ke dalamnya. Menambah lengkap sajian ini.

Baca Selengkapnya: Resep Sayur Asem Sunda, Kuah Segar untuk yang Bosan Makan Ketupat

14. Resep sayur bening tempe

Bila sedang menghindari gorengan, kamu bisa mengolah tempe menjadi sayur bening praktis.

Semua bahan langsung dimasukkan ke dalam air rebusan. Terakhir, masukkan bumbu untuk menambah cita rasa.

Baca Selengkapnya: Resep Sayur Bening Tempe, Menu Sahur Praktis

15. Resep tumis sayur saus tiram

Masak praktis aneka sayur bisa kamu dapatkan dalam resep ini. Potongan sayur dimasak dengan tahu dan daging ayam filet.

Baca Selengkapnya: Resep Tumis Sayur Saus Tiram, Cara Masaknya Praktis

16. Resep sup bayam tahu

Potongan tahu dan bayam dicampur dengan wortel serta daging ikan kakap. Ada juga jamur shiitake dan telur di dalamnya.

Baca Selengkapnyaa: Resep Sup Bayam Tahu, Sayur Sehat untuk yang Sedang Diare

17. Resep sayur oyong bihun kuah bening

Bumbu berupa gula, garam, lada, dan penyedap, bisa kamu tambahkan sesuai selera ke dalam masakan.

Sementara itu, bihun dimasukkan paling akhir untuk menjaga teksturnya tidak terlalu lembek saat dimakan.

Baca Selengkapnya: Resep Sayur Oyong Bihun Kuah Bening, Bikin Dadakan Saat Sahur

18. Resep cumi asin cah sayur

Cumi asin terasa nikmat dipadukan dengan apa saja, tak terkecuali sayur, seperti tauge dan terong.

Aneka bahan untuk membuat sayur ini dimasukkan setelah tumisan bumbu agak matang.

Baca Selengkapnya: Resep Cumi Asin Cah Sayur untuk Menu Makan Malam

19. Resep sayur sop bakso

Sayur ini sama seperti sop biasa. Namun, kamu bisa menambahkan bakso ke dalamnya. Sesuaikan jenis bakso dengan selera.

Kaldunya juga bisa menggunakan yang praktis, yakni kaldu blok instan, dicampur langsung ke dalam masakan.

Baca Selengkapnya: Resep Sayur Sop Bakso 6 Bahan, Masak Cepat untuk Makan Siang

20. Resep tumis sayur sederhana

Sayur tanpa santan ini dibuat dari frozen vegetables. Buat kamu yang ingin masak praktis, cukup beli kemasan sayur beku dan masak di rumah.

Tumis bumbu lebih dulu, kemudian masukkan sayuran beku yang sudah dicairkan.

Baca Selengkapnya: Resep Tumis Sayur Sederhana, Masak Mudah Cuma 15 Menit

21. Resep sapo tahu sayur komplet

Tanpa perlu tumis-menumis, kamu bisa langsung merebus semua bahan dalam satu panci untuk membuat sapo tahu sayur ini.

Bahannya terdiri dari aneka sayuran, tahu, dan daging ayam.

Baca Selengkapnya: Resep Sapo Tahu Sayur Komplet, Hidangkan Hangat Saat Musim Hujan

22. Resep sayur kuah bening soun

Sayur hangat bening ini terasa cocok disantap selagi flu. Campuran bahan dan bumbunya bisa menghangatkan badan.

Baca Selengkapnya: Resep Sayur Kuah Bening Soun, Cocok untuk yang Sedang Sakit Flu

23. Resep tumis buncis daging

Daging sapi harus ditumis lebih dulu bersama bumbu. Setelah berubah warna, kamu bisa menambahkan bumbu lain ke dalamnya.

Sementara itu, buncis dimasak terakhir agar masih terasa renyah saat dimakan.

Baca Selengkapnya: Resep Tumis Buncis Daging, Masak Lauk dan Sayur Sekaligus untuk Bekal

24. Resep sayur bening kecipir

Kecipir dipadukan dengan jagung manis dan daging tetelan. Tetelan harus direbus lebih dulu hingga empuk.

Selanjutnya, kamu bisa menambahkan jagung manis dan kecipir paling akhir.

Baca Selengkapnya: Resep Sayur Bening Kecipir, Tambah Daging Sengkel Lebih Sedap

25. Resep tumis jagung muda dan pakcoy

Jagung muda bercita rasa manis dapat kamu campur dengan pakcoy dan buncis. Tidak lupa bumbu yang terdiri dari bawang bombai, merica, dan garam.

Baca Selengkapnya: Resep Tumis Jagung Muda dan Pakcoy, Sayur Sehat untuk Bekal Sekolah

26. Resep tumis labu telur

Telur dimasak orak-arik lebih dulu. Kemudian, bumbu ditambahkan ke dalamnya, sebelum memasukkan irisan labu paling akhir.

Baca Selengkapnya: Resep Tumis Labu Telur, Sayur untuk Makan Siang 

27. Resep sayur kacang merah

Bahan utamanya hanya kacang merah. Selanjutnya, kamu memasak bahan ini dengan aneka bumbu.

Sayur kacang merah nikmat disantap selagi hangat.

Baca Selengkapnya: Resep Sayur Kacang Merah, Menu Hangat dan Harumnya Menggugah Selera

28. Resep tumis sayur bayam bakso jamur

Bayam, bakso, dan jamur, bisa disatukan dalam sayur tumis ini. Ada juga tambahan kacang merah di dalamnya.

Baca Selengkapnya: Resep Tumis Sayur Bayam Bakso Jamur, Makanan Sehat Fokus Hadapi UTBK

29. Resep sup telur sayur kuah bening

Sup telur sayur kuah bening terasa ringan dan gurih. Kamu bisa menyajikan sayur ini dengan sambal untuk menambah cita rasanya.

Baca Selengkapnya: Resep Sup Telur Sayur Kuah Bening, Masakan Sehat dan Enak

30. Resep ikan cue tumis kangkung

Sajian ini bisa dijadikan sayur sekaligus lauk karena dibuat dari kangkung dan pindang ikan cue.

Cara membuatnya juga mudah. Hanya membutuhkan dua langkah pemasakan saja.

Baca Selengkapnya: Resep Ikan Cue Tumis Kangkung, Masak Lauk dan Sayur Sekaligus