Resep Bakso Gepeng Blender, Hasilnya Kenyal dan Padat

KOMPAS.com - Bahan bakso gepeng sama seperti bakso pada umumnya. Pembedanya hanya pada cara membentuk adonan bakso. Coba bikin bakso gepeng untuk dijual.

Resep dari buku "RUPA-RUPA BAKSO DAN PELENGKAPNYA" karya Redaksi Saji terbitan Gramedia Pustaka Utama menghasilkan sekitar 45 buah bakso gepeng.

Semua bahan adonan bakso dihaluskan menggunakan food processor atau blender rumahan. Setelah matang; bakso gepeng disajikan bersama kuah kaldu bening, bihun, mi telur, dan sambal.

Simak cara membuat bakso gepeng selengkapnya di bawah ini.

• Resep Bakso Isi Telur Ayam, Bisa untuk Ide Jualan
• Resep Bakso Malang, Makanan yang Sering Disajikan Saat Resepsi Pernikahan
• Resep Bakso Urat Sapi Kenyal, Hidangkan dengan Kuah Kaldu
• 6 Resep Kuah Bakso dari Kaldu Asli yang Sedap untuk Hidangan Lebaran

Cara membuat bakso gepeng

1. Masukkan daging sapi dan garam ke dalam food processor. Giling sebentar sampai agak lembut.
2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, dan merica bubuk. Giling sampai lembut.
3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.
4. Ambil sedikit adonan. Bentuk pipih. Masukkan ke dalam air hangat. Rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan bakso gepeng bersama pelengkap, kuah, dan sambal.