Resep Kacang Bawang Empuk, Gurih Pakai Tambahan Ebi

KOMPAS.com - Punya stok kacang kupas di rumah? Coba olah dengan mengikuti resep kacang bawang ebi pedas.

Terdapat penggunaan satu hingga dua buah cabai merah yang dihaluskan dengan bawang putih, garam, dan gula. Kamu bisa tambahkan ebi tumbuk dan seledri agar cita rasanya makin nikmat.

Simak cara membuat kacang ebi pedas dari buku "Camilan Khas Indonesia" oleh Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Kacang Bawang Santan 1 Kg, Camilan Renyah Gurih untuk Lebaran
• Resep Kacang Bawang Jahe Panggang, untuk Camilan Nonton Film
• Resep Kacang Bawang Keju Pedas, Camilan Lebaran Ekonomis

Resep kacang bawang empuk

Bahan

• 1 kilogram kacang kupas, cuci, tiriskan
• 1 sdt garam
• 1-2 sdm ebi tumbuk
• 1 sdm seledri cincang

Bumbu halus

• 1-2 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir

Cara membuat kacang bawang empuk

1. Aduk rata kacang dan garam, biarkan 10-15 menit. Goreng dalam minyak panas sedang, goreng sampai matang kecokelatan. Angkat, tiriskan.
2. Dengan satu sendok minyak dan api kecil, tumis bumbu halus sampai kering. Masukkan kacang, aduk rata, angkat dan dinginkan.

Buku "Camilan Khas Indonesia" oleh Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.