3 Cara Simpan Cincau Hitam agar Tahan Lama dan Tidak Kering

KOMPAS.com - Salah menyimpan cincau hitam bisa membuat teksturnya berubah kisut dan tidak lembut lagi.

Tekstur cincau hitam dipengaruhi suhu di sekitarnya. Jadi, jangan asal menyimpan bahan untuk membuat es campur ini.

Perhatikan juga durasi menyimpan cincau agar tidak melewati batas dan menyebabkan cita rasanya berubah menjadi asam.

Kamu bisa menyimak tiga cara menyimpan cincau hitam agar tetap segar dan tidak kering berikut ini.

1. Taruh cincau di suhu ruang

Menurut Isa, penjual cincau hitam di Pasar Serpong, Tangerang Selatan, cincau hitam sebenarnya cukup di simpan di suhu ruang.

Namun, cara menyimpan cincau hitam di suhu ruang ini sebaiknya hanya diikuti bila kamu ingin segera mengolahnya. Isa mengatakan, cincau hitam hanya tahan selama dua hari di suhu ruang.

Menyimpan cincau hitam di suhu ruang terlalu lama bisa menyebabkan timbul aroma asam dan tidak lagi aman untuk dimakan.

2. Masukkan cincau hitam ke dalam kulkas

Jika ingin menyetok atau menggunakan cincau hitam dalam waktu lebih lama, sebaiknya masukkan cincau hitam ke kulkas.

"Selama cincau hitamnya ditaruh di kulkas, semingguan juga tahan," ujar Isa saat ditemui Kompas.com, Jumat (24/3/2023).

3. Rendam cincau hitam selama disimpan

Cincau hitam biasanya dijual dalam kondisi agak basah, tetapi tidak terendam sepenuhnya.

Jika ingin mempertahankan tekstur lembut daan mencegah bau asam dari cincau hitam, kamu bisa merendamnya dalam sedikit air selama disimpan di suhu ruang maupun kulkas.