Resep Cilung, Jajanan Anak SD Murah Meriah

KOMPAS.com - Cilung merupakan jajanan kaki lima yang biasa dijajajakan di depan sekolah dasar. 

Bahan dari cilung adalah tepung aci yang digulung dan dihidangkan dengan bumbu pedas atau gurih. 

Ada resep cilung atau aci digulung dari buku "Camilan Jajanan Kekinian untuk Jualan" (2023) oleh Unung Rahayu terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa kamu ikuti berikut ini. 

• Resep Tahu Aci Walik Gejrot, Lengkap dengan Sambalnya
• Resep Bakso Aci Kuah Pedas, Camilan Hangat Sore Hari
• Resep Batagor Aci, Ide Jualan Camilan Modal Minim

Resep cilung 

Bahan 

• 100 gram tepung tapioka
• 80 gram tepung beras 
• 2 sdt kaldu bubuk 
• 500 ml air 
• 1 butir telur

Bumbu lapisan (campurkan semua bahan bumbu lapisan menjadi satu)

• 250 gram tepung bawang 
• Bubuk cabai secukupnya
• Bumbu tabur balado secukupnya
• 1 sdt kaldu bubuk 

Bahan lain

• Tusuk bambu 
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat cilung

1. Campurkan sekitar 100 gram tepung tapioka, 80 gram tepung beras, 2 sdt kaldu bubuk, 500 ml air, dan 1 butir telur. Aduk adonan cilung sampai rata, jangan sampai ada yang menggumpal. 
2. Panaskan minyak goreng dengan api besar, kecilkan api, tuang sekitar satu sendok sayur adonan cilung. Dalam hitungan tiga detik, gulung cilung dengan tusuk bambu. 
3. Taburi dengan bumbu lapisan dan sajikan cilung. 

Buku "Camilan Jajanan Kekinian untuk Jualan" (2023) oleh Unung Rahayu terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.