Mencoba Waffle Sandwich Baru di Indonesia, Isi Ayam Goreng dan Salad

KOMPAS.com - Waffle identik dengan cita rasa manis. Sirup maple, madu, es krim, dan aneka selai biasa dijadikan topping makanan asal Belgia ini.

Berbeda dari biasanya, Flip'NFry, gerai lokal yang baru hadir di Jakarta pada Rabu (11/1/2023), menawarkan waffle dengan penyajian layaknya roti lapis bercita rasa gurih.

Waffle sandwich ini diusung oleh dua pendiri PT Karya Boga Perkasa, yakni Ian Saputra Widjaja dan Martinus Tara.

Resmi membuka gerai pertamanya di Mal Emporium, Pluit, Jakarta Utara, saat ini Flip'NFry memiliki lima varian waffle sandwich dan Kompas.com berkesempatan mencicipi tiga di antaranya.

Waffle dari semua varian memiliki tekstur dan cita rasa yang sama karena memang terbuat dari satu adonan.

Teksturnya renyah sekaligus lembut saat dimakan. Tidak terlalu padat sehingga terasa ringan saat disantap bersama isiannya.

Pembedanya adalah cita rasa waffle. Bukan manis, waffle Flip'NFry justru terasa lumayan gurih.

F'NF Original seharga Rp 48.000 berisi ayam goreng, sirup maple, dan coleslaw menjadi salah satu waffle sandwich yang saya coba.

• 6 Cara Rawat Cetakan Waffle agar Awet Lama
• Resep Waffle Crispy untuk Jualan, Cuma 4 Langkah Masak
• Mengenal Maple Syrup, Biasa Dipakai untuk Topping Waffle dan Pancake

Buttermilk fried chicken memiliki ukuran yang besar, kira-kira setengah dari ukuran wafelnya.

Penampilan ayam goreng ini pun sesuai dengan teksturnya. Bagian luarnya yang berwarna kecoklatan terasa renyah dan lembut di dalam.

Maple syrup memberi sedikit rasa manis, tetapi tidak mendominasi. Pasalnya, jumlah coleslaw alias salad kolnya lebih banyak. Jadi, gurih dan creamy paling terasa saat menyantap varian ini.

Holy Molly menjadi menu kedua yang saya coba di Flip'NFry. Varian wafel ini dijual seharga Rp 60.000 dengan isian lengkap, yakni ayam goreng, beef bacon, maple syrup, dan telur ceplok.

Aroma daging sapi sangat tercium saat menyantap varian waffle sandwich ini. Tekstur kering dagingnya sangat cocok dipadukan dengan wafel yang renyah, serta telur ceplok setengah matang yang terasa lembut.

Butter Chili Honey menjadi waffle sandwich terakhir yang saya coba. Ini merupakan favorit saya dan termasuk produk terlaris saat soft opening Desember 2022 lalu, menurut Martinus.

Sebab, pedas dari cabai dan aneka rempah di dalamnya sangat terasa nikmat dengan perpaduan ayam goreng serta wafel.

Pedasnya tidak menyolok di awal. Terasa pedas perlahan ditambah gurih dari potongan kol, tomat, dan mentimun. 

Satu Butter Chili Honey ini dijual seharga Rp 55.000.

Kamu juga bisa mencoba aneka waffle sandwich dari Flip'NFry. Khusus 11-15 Januari 2023 mulai pukul 10.00-19.00, ada promo 50 persen untuk makan langsung di Flip'NFry.

Selain itu, merchandise ekslusif juga tersedia bagi 150 orang pertama per hari selama 11-13 Januari 2023.

• 8 Tempat Makan Waffle Enak di Surabaya, Harga Mulai Rp 18.000
• Sejarah Waffle, Benarkah Berasal dari Wafer?
• 6 Kesalahan Umum Saat Bikin Waffle, Hindari agar Tak Gagal