KOMPAS.com - Bosan dengan menu olahan ikan seperti digoreng atau dibakar? Kamu bisa mengikuti tujuh resep ikan kuah segar yang cocok untuk dihidangkan saat musim hujan.
Kamu bisa menggunakan jenis ikan apa saja, seperti ikan nila, gurami, hingga bawal. Simak aneka resep olahan ikan berkuah segar dan hangat berikut ini.
1. Resep ikan kuah kuning kemangi khas Papua
Pada resep ikan kuah yang satu ini menggunakan ikan tongkol yang dibersihkan kemudian direndam dengan jeruk nipis dan garam.
Selain itu, ada penggunaan daun kemangi yang membuat aromanya segar.
2. Resep sop gurame bening
Masakan ikan berkuah tanpa santan ini bisa kamu masak dengan bumbu dasar kuning. Langkah membuatnya juga hanya sekitar dua cara saja.
3. Resep ikan kuah bumbu kuning
Ikan tongkol juga bisa dimasak dengan bumbu kuning yang segar. Ada penggunaan kunyit yang membuat warna dari hidangan ini kuning cerah.
4. Resep sop ikan kakap tomat pedas
Rebus terlebih dahulu bumbu halus bersama ikan kakap hingga meresap. setelah itu sajikan sebagai hidangan praktis.
Bumbu halus yang digunakan seperti bawang putih, cabai, merica, gula, dan garam.
5. Resep sop ikan kakap kuali asam
Sop ikan yang satu ini menggunakan belimbing wuluh dan bumbu dasar kuning yang membuat cita rasa kuahnya segar.
Selain kakap, kamu juga bisa menggunakan ikan jenis lainnya seperti ikan nila.
6. Resep sop ikan caisim
Sayur caisim atau sawi hijau juga bisa digunakan sebagai isian sop ikan segar. Bumbu dari sop ikan ini seperti bawang putih, jahe, merica, dan kecap ikan.
7. Resep sop ikan patin
Berbekal daging ikan patin filet, jamur kuping, dan bumbu halus lainnya, kamu bisa membuat menu sop ikan patin segar dengan daun kemangi.
https://www.kompas.com/food/read/2023/01/11/131300075/7-resep-ikan-kuah-segar-inspirasi-bikin-meal-planner