5 Cara Masak Daun Singkong, Campur dengan Daging

KOMPAS.com - Singkong adalah bahan makanan serbaguna, dapat dikonsumsi mulai dari daun hingga umbi akarnya.

Daun singkong nikmat untuk berbagai masakan seperti tumisan dengan teri atau sayur santan semacam bobor.

Cara memasak daun singkong mudah, usahakan matang sempurna sebab daun mentah mengandung asam hidrosianat yang beracun.

Simak lima cara masak daun singkong, dikutip dari laman Live strong, berikut penjelasan selengkapnya.

• Resep Tumis Daun Singkong, Empuk dan Lezat Tambah Ikan Teri
• Ulik Usaha Rolade Daun Singkong di Salatiga, Bisa untuk Oleh-oleh

1. Siapkan panci dan rebus air

Siapkan panci besar, isi dengan air dan letakkan di atas api besar dan biarkan mendidih.

2. Bersihkan daun singkong

Cuci bersih daun singkong di bawah air mengalir.

3. Rebus daun singkong

Masukkan daun singkong ke dalam air mendidih dan kecilkan api sampai sedang, kamu dapat memotong daun singkong sebelum direbus atau utuh.

Tutup panci dan didihkan daun singkong selama 10 menit.

4. Tambahkan bahan lain

Tiriskan air dari panci dan isi ulang, tambahkan bawang bombai cincang, daging matang ayam atau sapi, dan bumbu seperti satu sendok teh garam, bubuk bawang putih, santan, dan penyedap rasa, aduk sampai rata. 

Daun singkong memiliki rasa cenderung tawar, untuk itu menambahkan daging akan memberi rasa gurih.

5. Masak daun singkong hingga matang

Tempatkan panci kembali di atas kompor dan didihkan air, kecilkan api dan biarkan bahan mendidih sampai daun singkong matang serta empuk.