Resep Kerupuk Singkong Pedas untuk Isi Stoples Camilan di Kantor

KOMPAS.com - Selain digoreng dalam bentuk potongan, kamu juga bisa menikmati singkong dalam bentuk irisan tipis. 

Resep kerupuk singkong ini cocok untuk camilan atau ide jualan di kantor. Bahan yang dibutuhkan cukup sederhana, seperti bawang putih, ketumbar, gula, dan garam. Selain itu, kamu juga perlu menyiapkan bubuk cabai untuk taburan. 

Kamu bisa menggunakan bubuk rasa lainnya seperti keju atau balado. Simak resepnya dari buku "Snack Renyah Serba Kriuk" (2019) oleh Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

• Resep Singkong Keju Panggang, Bikin Kudapan Enak Tanpa Minyak
• Resep Singkong Goreng Balado Renyah dan Empuk, Rasa Pedas Manis
• Resep Singkong Thailand untuk Jualan, Empuk dan Lembut

Resep kerupuk singkong pedas

Bahan (sekitar 400 gram)

• 1 kilogram singkong, kupas, cuci bersih
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

• 4 siung bawang putih 
• 1 sdt ketumbar sangrai 
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam halus
• Bahan pelengkap
• Bubuk cabai secukupnya

Cara membuat kerupuk singkong pedas

1. Siapkan parutan singkong, peras air, campurkan singkong parut, tambahkan bumbu halus. Aduk rata. 
2. Bagi adonan menjadi dua bagian, bungkus dengan daun pisang menyerupai bentuk lontong, sematkan kedua ujungnya dengan lidi. Kukus selama 45 menit hingga matang, angkat dan biarkan dingin. 
3. Iris tipis, tata di loyang atau tampah, tata bertumpuk, dan jemur hingga kering. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng kerupuk singkong hingga matang. Angkat dan tiriskan. 
4. Kalau sudah dingin, beri taburan, dan ratakan. 

Buku "Snack Renyah Serba Kriuk" (2019) oleh Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.