3 Cara Membuat Roti Chapati Khas India, Cocok Dimakan dengan Kari

KOMPAS.com - Roti chapati khas India ini mirip dengan roti pipih, terbuat dari tepung gandum. 

Roti chapati dapat menjadi teman makan kari, ayam korma, dan aloo matar. 

Cara masak roti chapati cukup mudah, menggunakan tepung gandum, garam, air secukupnya, dan mentega ghee.

Simak cara membuat roti chapati untuk pelengkap kari, dikutip dari laman Times of India,  berikut selengkapnya.

Cara membuat roti chapati:

1. Uleni adonan sampai halus

Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung dengan 250 mililiter air, garam, dan ghee di dalamnya. Aduk rata dan mulai menguleni adonan.

Pastikan adonan tidak terlalu kental dan tidak encer, konsistensinya harus lembut serta lentur. Tambahkan air untuk mendapat konsistensi yang tepat. Aduk terus sebentar.

2. Pipihkan adonan

Gulung beberapa bola dan adonan yang sudah disiapkan. Letakkan adonan pada permukaan datar, ratakan dengan menggunakan rolling pin. 

Tetap gunakan tepung untuk mencegah gulungan menempel pada permukaan. Setelah adonan mendapatkan bentuk bulat sempurna. Letakkan wajan di atas api sedang.

3. Masak chapati

Setelah wajan cukup panas, masukkan chapati dan masak kedua sisinya. Pertahankan api sedang karena telalu panas akan membuat roti terbakar.

Chapati matang akan mengembang dan terdapat bintik-bintik kecoklatan, angkat pindahkan ke dalam serbet bersih agar tetap hangat. Sajikan dengan kari.