Resep Perkedel Tahu ala Korea, Siram Saus Kecap Pedas

KOMPAS.com - Salah satu makanan Korea yang sekilas mirip dengan makanan Indonesia adalah dubu jeon.

Bahan dan bentuk dubu jeon mirip dengan perkedel tahu tetapi lebih pipih dan digoreng dengan sedikit minyak, bukan deep fry.

Salah satu bahan yang digunakan untuk membuat dubu jeon adalah mirin. Apabila kamu tidak mengonsumsi alkohol, kamu bisa mengganti mirin dengan bahan lain.

Melansir dari KOMPAS.com, bahan alternatif mirin non-alkohol adalah campuran gula dan air dengan rasio 3:1. Selain itu ada madu dan sirup agave (sejenis tanaman kaktus) yang dapat meniru manisnya mirin.

Jika ingin mendapatkan rasa yang gurih dan umami, kamu bisa menggunakan cuka beras dengan label halal.

Melansir dari The Washington Post, ini resep perkedel tahu ala Korea sekaligus cara bikin saus kecap pedas.

• Resep Tumis Ikan Teri ala Korea, Biasa Dijadikan Banchan
• Resep Tumis Tahu Pedas Khas Korea Selatan, Bumbui dengan Cabai Bubuk