Resep Yakiniku Meatballs untuk Bekal Sekolah Anak

KOMPAS.com - Yakiniku adalah istilah bahasa Jepang untuk daging yang dipanggang atau dibakar.

Biasanya daging panggang ini dibumbui saus khas yakiniku yaitu terdiri dari bawang putih cincang, kecap manis, kecap asin kikkoman, saus tomat, merica, kaldu, garam, dan gula.

Kamu bisa membuat meatballs atau bakso daging sapi campur ayam giling, kemudian dibumbui saus yakiniku.

Cara membuatnya mudah dan dapat dijadikan bekal sekolah anak, sajikan bersama nasi hangat.

Simak resep yakiniku meatballs, dikutip dari buku "Healthy Recipe for Kids - Aneka Meatballs untuk Bekal & Lauk Praktis" (2013) karya Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Cara membuat yakiniku meatballs:

1. Buat bola-bola daging: campur daging giling sapi dan ayam cincang, giling sekali lagi. Pindahkan ke dalam wadah, tambahkan bumbunya, aduk-aduk hingga tercampur rata. 

Buat bola-bola daging sebesar bakso ukuran sedang, sisihkan.

2. Panaskan tiga sendok makan minyak goreng, dengan api sedang, tumis bawang putih cincang hingga harum.

Masukkan bubuk bola-bola daging giling, aduk perlahan hingga daging berubah warna.

Tambahkan kedua macam kecap, saus tomat, merica bubuk, gula pasir, dan garam secukupnya, aduk-aduk, tuangi kaldu, masak hingga mendidih dan bola-bola daging matang.

3. Masukkan paprika hijau, merah, dan bawang bombai, aduk rata. Setelah sayuran mulai layu, segera angkat. Sajikan bersama saus sambal.

Buku "Healthy Recipe for Kids - Aneka Meatballs untuk Bekal & Lauk Praktis" (2013) karya Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.