Resep Tumis Pare Ikan Asin Pedas, Masakan Rumahan Praktis

KOMPAS.com - Tumis pare merupakan salah satu masakan rumahan yang murah dan mudah dibuat.

Jangan khawatir dengan rasa pahit pada pare. Kamu bisa menguranginya dengan campuran ikan asin dan bumbu pedas.

Ikuti resep tumis pare ikan asin pedas dari buku "Kumpulan Resep Sambal & Masakan Indonesia Rumahan" (2020) oleh Mika Hadi terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

• 6 Cara Olah Pare agar Tidak Pahit, Pilih Pare yang Tepat
• Resep Tumis Pare Teri, Masak Cepat untuk Makan Siang
• Resep Tumis Orak-arik Pare, Masakan Sehat dan Enak

Resep tumis pare ikan asin pedas

Bahan:

• 3 buah pare, bersihkan bijinya, iris 1/2 cm
• 50 gr teri medan, cuci bersih dan goreng kering
• 2 buah cabai hijau, iris
• 1 buah cabai merah besar, iris
• 5 butir bawang merah, iris
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 2 cm laos
• 3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat tumis pare ikan asin pedas

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum. Masukkan pare, tumis hingga agak layu.

2. Masukkan garam, gula, dan merica, tumis sebentar, angkat dan sajikan.

• 4 Cara Masak Pare Supaya Tidak Pahit, Rendam Pakai Garam
• Cara Kurangi Rasa Pahit Pare Sebelum Dimasak
• Resep Tumis Pare Jagung, Seimbangkan Rasa Pahit Pare

Buku "Kumpulan Resep Sambal & Masakan Indonesia Rumahan" (2020) oleh Mika Hadi terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.