Resep Kastengel Tanpa Telur, Kue Kering Renyah 6 Bahan

KOMPAS.com - Kastengel merupak kue kering yang biasa diberi parutan keju di atasnya. Umumnya, kastengel dibuat dari tepung, telur, dan keju sehingga membuat teksturnya renyah dan gurih. 

Namun pada resep kastengel yang satu ini tidak menggunakan telur dalam membuat adonannya. Lantas, apakah cara membuat dan rasanya sama?

Simak cara membuat kue kering tanpa telur dari buku "Seri Kue Sehat Favorit: Tanpa Telur" (2014) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Bikin untuk 1 kilogram kue kering di rumah.

• 7 Cara Membuat Kastengel Renyah, Kue Lebaran Antimelempem
• 4 Penyebab Kastengel Gagal, Bikin Hasilnya Tidak Renyah
• 3 Cara Panggang Kastengel di Oven Tangkring agar Tidak Gosong

Resep kastengel tanpa telur 

Bahan 

• 150 gram mentega
• 150 gram margarin
• 350 gram tepung terigu 
• 50 gram tepung maizena
• 75 gram keju cheddar
• 75 gram keju edam 

Cara membuat kastengel tanpa telur

1. Campurkan dan ayak tepung terigu bersam tepung maizena, sisihkan. Kocok sebentar dengan maizena dan margarin hingga lunak. 
2. Masukkan keju dan aduk hingga rata. Masukkan campuran tepung dan aduk hingga rata dan adonan bisa dibentuk sempurna. 
3. Cetak dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Beri jarak antar adonan kastengel. 
4. Panggang di dalam oven panas bersuhu 120 derajat celsius selama 40 menit hingga matang, biarkan dingin. Sajikan dan simpan kastengel tanpa telur di dalam wadah bertutup rapat. 

Buku "Seri Kue Sehat Favorit: Tanpa Telur" (2014) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.