3 Cara Membuat Tortilla untuk Kebab, Pakai Tepung Jagung

KOMPAS.com - Tortila adalah roti pipih khas Meksiko terbuat dari tepung jagung dan tepung terigu atau gandum.

Tortila biasanya diisi daging, sayuran, dan keju, atau untuk pembungkus pada kebab yang lezat.

Cara membuat kulit tortila cukup mudah, kamu bisa menggunakan tepung serbaguna, tepung jagung, baking powder, dan garam secukupnya.

Simak cara membuat tortila untuk kebab, dikutip dari laman Bhg, berikut penjelasan selengkapnya.

1. Campur adonan

Tempatkan dua cangkir tepung jagung dalam mangkuk sedang. Aduk bersama air menggunakan tangan untuk melembapkan adonan, sehingga mudah digulung.

Tortila jagung kira-kira membutuhkan 250 atau 350 ml air, tambahkan sesuai kebutuhan.

Membuat tortila tanpa tepung jagung, yaitu gunakan 400 gram tepung serbaguna, satu sendok teh baking powder dan sendok teh garam.

Tambahkan air sedikit-sedikit, aduk adonan sampai bisa dibentuk bola. Setelah mencapai konsistensi adonan, diamkan selama 15 menit.

2.Bentuk adonan menjadi bola

Bagi adonan menjadi 12 bagian yang rata dan gulung menjadi bola-bola. Tempatkan satu bola di atas meja, pipihkan menggunakan rolling pin  atau mesin press tortila.

Ratakan adonan menjadi lingkaran berdiameter 15 sentimete, ulangi sampai adonan habis.

3. Masak tortila

Panggang tortila di atas wajan selama 20 detik untuk masing-masing tortila. Sementara untuk tortila jagung, masak selama dua sampai dua setengah menit.

Selanjutnya untuk tortila biasa, memakan waktu masak hingga 20 sampai 30 detik, balik dan panggang hingga ujung tortila sedikit melengkung. Tortila siap digunakan.