Resep Ayam Kukus Kemangi, Lauk Sehat Tanpa Minyak Goreng

KOMPAS.com - Memasak makanan tanpa tambahan minyak goreng bisa jadi pilihan yang tepat untuk memulai pola makanan lebih sehat. Kamu bisa menggunakan teknik kukusan untuk masak sehat.

Banyak pilihan makanan yang enak dimasak dengan cara dikukus, salah satu yang bisa dicoba yaitu ayam kukus kemangi.

Beberapa bahan yang diperlukan seperti daging ayam, kentang, wortel, bombai, bawang putih, tomat, serta kemangi.

Di dalam buku "Seri Teknik Memasak Masakan Serba Kukus, Tim, dan Rebus" (2014) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dijelaskan lebih lanjut cara membuatnya.

Sajikan ayam kukus kemangi bersama nasi hangat untuk makan siang di rumah. Simak resepnya di sini:

• 3 Cara Kukus Wortel dengan Mudah, Pertahankan Rasa Manis Alaminya
• 5 Cara Masak Ikan Minim Minyak, Bisa Kukus atau Pepes
• 4 Cara Kukus Nagasari agar Kenyal dan Harum, Pakai Panci Stainless Steel

Cara membuat ayam kukus kemangi:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis hingga rata, kemudian diamkan selama 15 menit lalu cuci kembali menggunakan air bersih.

2. Campur ayam, kentang, wortel, bawang bombai, bawang putih, merica bubuk, dan jahe di dalam wadah tahan panas, lalu aduk hingga tercampur rata.

3. Tambahkan minyak zaitun, madu, seledri, daun bawang, tomat, dan kemangi, kemudian aduk kembali hingga rata.

4. Kukus ayam di dalam dandang berisi air mendiidh selama 20 menit lalu angkat dan sajikan.

Buku "Seri Teknik Memasak Masakan Serba Kukus, Tim, dan Rebus"  (2014) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.