Resep Bubur Manado Shirataki, Menu Simpel untuk Diet Keto

KOMPAS.com - Resep bubur manado yang satu ini menggunakan tsubu konnyaku yang merupakan nasi shirataki. Cara membuat bubur manado ini cocok untuk menu makan saat menjalani diet keto. 

Ada pun bahan lain yang digunakan juga sama seperti pada umumnya, seperti bayam, labu kuning, kemangi, dan sambal terasi. 

• Resep Bubur Manado Tinutuan, Makan Sehat dan Enak untuk Musim Pancaroba
• Resep Bubur Manado Ikan Asin, Bikin Pakai Rice Cooker
• Resep Risotto Bubur Manado ala Chef Vindex Tengker pada MasterChef Indonesia

Selengkapnya, simak resep bubur manado untuk kamu yang sedang mengurangi karbohidrat dilansir dari buku "Diet Ketogenik: Panduan & Resep Sehat" (2018) oleh Rini Handayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep bubur manado keto

Bahan

• 1 bungkus tsubu konyaku 
• 1 batang serai
• 1 mangkuk bayam 
• Seiris labu kuning
• 1 genggam kemangi
• 350 ml air atau kaldu ayam 
• Garam secukupnya
• 1 sdt physillum husk 

Bahan pelengkap

• Resep Bubur Oats Pisang, Menu Sarapan Tinggi Serat Bikin dari Malam
• Resep Bubur Candil Ubi Ungu, Siram dengan Saus Areh
• Resep Bubur Sumsum Hijau Gula Merah, Pakai Air Daun Suji

Cara membuat bubur manado keto

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan serai geprek ke dalam panci. 
2. Tiriskan nasi shirataki, cuci dengan air mengalir. Masukkan dalam food processor kemudian haluskan. Masukkan labu, kemudian masukkan shirataki dalam kaldu. Masak sampai labu menjadi empuk, masukkan bayam dan garam. Koreksi rasa. 
3. Larutkan physillum hush dengan 1/4 gelas air, tuang ke dalam bubur. Masak hingga bubur menjadi kental. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar dan angkat. 
4. Sajikan bubur manado dengan pelengkap. 

Buku "Diet Ketogenik: Panduan & Resep Sehat" (2018) oleh Rini Handayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.