3 Cara Simpan Pizza Sisa agar Tetap Enak, Tips dari Penjual

KOMPAS.com - Piza yang dibeli semalam masih bersisa? Kamu tetap bisa menikmati piza yang enak esok harinya. 

Namun, piza harus disimpan dengan cara yang benar.

Pemilik sekaligus juru masak outlet My Pizza Eril Farhan mengatakan ada tiga cara simpan piza bersisa yang umum dilakukan, yaitu disimpan di suhu ruang, di dalam lemari pendingin, dan freezer.

Lalu, cara manakah yang sebaiknya dilakukan? Simak penjelasan Eril berikut ini.

• 3 Cara Simpan Pizza Sisa, Tahan sampai 1 Bulan
• 4 Cara Hangatkan Pizza Sisa, Tekstur Kembali Empuk dan Tidak Keras

1. Simpan piza di suhu ruang

Cara simpan piza bersisa yang paling mudah dilakukan yaitu membiarkannya berada di suhu ruang.

Cukup taruh kembali piza ke dalam kemasannya. Sebaiknya jauhkan wadah piza dari sumber panas seperti di dekat oven, dan pastikan tidak dekat sumber semut.

"Rekomendasi saya, simpannya di suhu ruang saja," kata Eril saat ditemui oleh Kompas.com di gerai My Pizza pada Selasa (24/5/2022).

Piza bersisa yang disimpan di suhu ruang sebaiknya jangan didiamkan terlalu lama karena berpotensi menjadi basi. 

2. Simpan di lemari pendingin

Cara kedua yang bisa dilakukan untuk menyimpan piza sisa yaitu dimasukkan ke dalam lemari pendingin atau chiller.

"Dimasukkan ke dalam chiller juga bisa asal punya oven saja. Namun saya tidak terlalu merekomendasikan cara ini," katanya. 

Piza yang disimpan di dalam lemari pendingin dapat bertahan lebih lama dibanding penyimpanan suhu ruang. 

Namun cara ini akan membuat piza menjadi keras karena terkena suhu dingin.

• Resep Pizza Goreng Kulit Pangsit, Kreasi Pizza Renyah Bisa buat Jualan
• Resep Pizza ala Restoran, Lengkap dengan Dough

3. Simpan piza di freezer

Eril mengatakan bahwa ia pernah menyimpan piza di dalam freezer, akan tetapi cara tersebut tidak begitu direkomendasikan.

" Ada pepatah orang luar negeri di Italia yang bilang, 'the worst food is a cold pizza (makanan terburuk adalah piza dingin)''. Jadi, lebih baik piza itu disantap fresh from the oven (baru selesai dipanggang)," katanya.