Resep Sagu Keju untuk Lebaran, Lembut dan Lumer di Mulut

KOMPAS.com - Sagu keju adalah kue kering klasik berbahan dasar tepung sagu dan keju.

Kue kering ini punya cita rasa gurih karena memakai santan sebagai bahannya. Aromanya harum berkat penggunaan keju yang cukup banyak.

Selain nastar, kamu dapat membuat kue sagu keju untuk suguhan saat Lebaran nanti.  Teksturnya yang lembut membuat banyak orang menyukainya. 

• Resep Semprit Sagu Keju, Kue Kering Lebaran untuk Jualan
• Resep Sagu Keju Lumer di Mulut, Kue Kering Klasik untuk Jualan

Berikut resep sagu keju dari buku "Laris Manis Bakulan @Dinnioti: 45 Resep Kue Kering, Cake, Roti" (2021) oleh Wahdini Miftahul Husna terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa diikuti. 

Resep sagu keju

Bahan

• 500 gram tepung sagu, sangrai 
• 2 kuning telur 
• 250 gram margarin 
• 65 ml santan instan 
• 150 gram gula halus 
• 150 gram keju cheddar parut 

Topping

Cara membuat sagu keju

1. Mikser margarin dan gula dengan kecepatan rendah hingga rata. Masukkan kuning telur, mikser lagi. Setelah rata, masukkan santan instan, mikser sebentar. Matikan mikser. 

2. Masukkan tepung sagu dan keju, aduk menggunakan spatula. 

3. Masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga, gunakan spuit. Semprot adonan ke atas loyang yang sudah diolesi minyak. Lakukan sampai adonan habis. 

4. Beri topping parutan keju cheddar di atasnya. 

5. Angin-anginkan adonan terlebih dulu sekitar 20 menit. Panggang dengan suhu 135 derajat celcius selama 25 menit atau sampai matang. 

6. Setelah matang, dinginkan lalu masukkan ke dalam stoples.

Buku "Laris Manis Bakulan @Dinnioti: 45 Resep Kue Kering, Cake, Roti" (2021) oleh Wahdini Miftahul Husna terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com