Resep Telur Dadar Padang Antikempes untuk Buka Puasa

KOMPAS.com - Telur dadar di warung Padang berbeda dengan biasanya. Ciri khas telur dadar padang ada pada ukurannya yang tebal serta bumbunya yang medok.

Apabila bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja, membuat telur dadar padang ini bisa menjadi pilihan. Kamu bisa menyajikannya untuk menu buka puasa ataupun sahur.

Berikut ini ada resep telur dadar padang dari buku "Resep Masakan Minang Warisan Sari Ratu" (2020) oleh Gaza Saleh Ali Auwines terbitan Elex Media Komputindo yang bisa disontek. 

• Resep Telur Dadar Padang Tebal dan Mengembang, Goreng dalam Minyak Banyak
• Resep dan Tips Membuat Telur Dadar Padang Tebal ala Rumahan

Resep telur dadar padang 

Bahan

• 3 butir telur ayam 
• Minyak untuk menggoreng 
• Bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu 

Cara membuat telur dadar padang 

1. Kocok telur dengan bumbu hingga rata. Sisihkan. 

2. Panaskan minyak di dalam wajan dadar. tuang telur dan ratakan.

3. Masak selama tiga menit hingga bagian bawah dadar berwarna kecoklatan. Balik. Masak bagian bawah hingga kecoklatan. Angkat. 

4. Taburi bawang goreng di atasnya. Sajikan. 

Buku "Resep Masakan Minang Warisan Sari Ratu" (2020) oleh Gaza Saleh Ali Auwines terbitan Elex Media Komputindo dapat dibeli online di Gramedia.com