4 Cara Bersihkan Kentang Sebelum Diolah, Jangan Pakai Sabun

KOMPAS.com - Sebelum diolah kentang perlu dibersihkan dulu agar terbebas dari tanah dan kotoran. 

Namun karena kentang berada di bawah tanah kotorannya sulit dihilangkan. Jadi, tidak cukup jika hanya dibilas. 

Ada beberapa hal yang perlu dilakukan saat membersihkan kentang. Berikut uraian tipsnya dikutip dari Live Strong dan My Recipes.

1. Jangan pakai sabun

Mencuci kentang sebaiknya tidak memakai sabun atau air sabun. Pasalnya sisa sabun berpotensi menempel pada permukaannya.

Walau tidak banyak tapi hal tersebut kurang baik bagi tubuh. Selain itu, kentan bisa jadi bau sabun. 

2. Cuci dengan air mengalir 

Kentang lebih baik jika dicuci di air mengalir daripada membilasnya di ember berisi air. Jika dicuci dengan air mengalir, kotoran dan tanah akan mudah luruh.

• Cara Bersihkan Kulit Kentang Sebelum Diolah, Bilas Berkali-kali 
• 2 Cara Hilangkan Aroma Bawang di Pisau, Bisa Pakai Kentang

3. Sikat permukaannya

Cara membersihkan kentang agar bebas dari tanah bisa dengan menyikat permukaannya. Gunakan sikat sayuran atau scrub agar seluruh kotorannya terangkat. 

Untuk mempermudah prosesnya, lakukan sembari mencuci dengan air mengalir.

Setelah disikat, kentang dapat dibilas di air mengalir sampai benar-benar bersih dan tidak ada kotoran atau tanah yang tersisa. 

Jika sudah kentang dapat dikeringkan dengan tisu dapur sebelum diolah. Hal ini dilakukan agar airnya tidak merusak tekstur hidangan. 

• Resep Perkedel Kentang Daging, Bisa Jadi Menu Sahur Pertama
• Resep Sarden Kentang Panggang, Olahan Sarden Kaleng yang Beda

4. Buang bagian yang hijau dan bertunas 

Saat membeli kentang terkadang ada bagian yang hijau dan bertunas. Sebelum mengolahnya, pastikan untuk membuang bagian tersebut karena bisa membuat rasa kentang jadi pahit. 

Untuk kulit bisa dikupas ataupun tidak, tergantung resep dan preferensi.