KOMPAS.com - Saat membeli pizza terkadang masih ada beberapa potong yang tersisa. Alih-alih membuangnya, potongan pizza tersebut bisa disimpan dan dinikmati esok hari.
Namun supaya tidak keras pizza tersebut harus disimpan dengan benar. Penyimpanan yang tepat dapat membuatnya bertahan hingga beberapa hari.
Dikutip dari The Kitchn dan Fine Dining Lovers berikut cara menyimpan pizza sisa yang benar agar tetap lembut.
1. Bungkus dengan kantung zip lock atau reusable
Setelah selesai makan, potongan pizza dingin dapat disimpan dalam kantung zip lock yang bisa ditutup rapat.
Tak perlu khawatir, toppingnya tidak akan rontok karena pizza sudah dingin dan mengeras. Jika jumlahnya cukup banyak, tempatkan potongan pizza tersebut di wadah kedap udara.
Selanjutnya, tempatkan pizza tersebut di rak kulkas supaya tidak basi.
2. Lapisi dan bungkus dengan plastic wrap
Jika pizza-mu punya banyak topping maka metode penyimpannya ini bisa jadi pilihan tepat. Dengan cara ini topping pizza tak akan jatuh dan tetap menyatu dengan adonannya.
Untuk menyimpannya, letakkan satu potong pizza di atas aluminium foil atau kertas roti. Kemudian bungkus dengan plastic wrap lalu susun atau tata dengan potongan lainnya.
Jika sudah, segera masukkan pizza tersebut di kulkas agar bisa dinikmati esok hari.
Ada cara menyimpan pizza agar tahan lama, yaitu dengan membekukannya di freezer. Pizza sisa yang disimpan di freezer dapat bertahan sekitar satu sampai dua bulan.
Di samping itu teksturnya pun tetap renyah dan tidak keras. Bahkan jika dipanaskan kembali, mirip seperti pizza baru.
Cara membekukan pizza cukup mudah. Pertama, pisahkan potongan pizza lalu bungkus dengan plastik dan lapisi kembali supaya aman.
Selanjutnya, tambahkan lapisan aluminium foil dan agar tidak ada celah. Tata potongan pizza di dalam wadah kemudian simpan di freezer.
https://www.kompas.com/food/read/2022/03/26/160400675/3-cara-simpan-pizza-sisa-tahan-sampai-1-bulan